这个春节，隆福寺的新春市集成为京城人气聚集地，日均十万的客流量让这里洋溢着浓浓的年味和“热辣滚烫”的消费活力。
节后工作日，新京报记者再次探访隆福寺发现，新春市集在工作日依然人流如织。不少市民选择“错峰”出行，其中不乏专程前来寻找童年记忆的老北京人。“这些玩具，是我们回不去的童年。”站在隆福寺新春市集的翻里花摊位前，市民李阿姨感慨地说。
翻里花玩具吸引孩子的目光。新京报记者 王巍 摄市民错峰逛市集，寻找“小时候的味道”
“小时候就来过！”和女儿一起走进市集的朱阿姨笑着说。她告诉记者，女儿趁着休息，特意带她来隆福寺逛逛，“主要是想找找小时候的感觉。”
朱阿姨是老北京人，最早住在和平门，后来搬到果子巷，如今住在丰台区洋桥。虽然居住地几经变迁，但对隆福寺的记忆依然鲜活。刚进市集不久，她就已经尝上了心心念念的尹三豆汁，并幽默地评价道：“比大栅栏便宜。”
谈及前几日市集的火爆，朱阿姨表示有所耳闻：“前两天人太多了。”因此，她和女儿特意选择在今天（2月25日）“错峰”前来，希望能在相对悠闲的氛围中好好逛逛。除了已经喝上的豆汁，朱阿姨的购物袋里还装着刚买的栗子和六必居咸菜。当记者提到同样排队的网红“义利面包”时，朱阿姨的女儿透露：“刚才就去问了，说没有刚出炉的，我们想等会儿再过去买。”
在朱阿姨看来，市集上琳琅满目的商品，其实都是记忆里的味道。“都是小时候吃的东西。”朱阿姨感慨。对她而言，这不仅是一次新春购物，更是一场跨越时空的味蕾怀旧之旅。
市民李阿姨祖上三代都是北京人，她一走进隆福寺新春市集，就被传统手工玩具翻里花吸引了。“这是我们小时候的玩具，多少年没见到了。讲实话，我很怀念小时候。”李阿姨感慨万千，她的思绪像是回到了几十年前。“小时候我们只有这些非常简单，但是很有感觉的玩具。”她指着摊位上的翻里花说。
被问及这些玩具在当时是否“人手一个”时，李阿姨笑着摇头：“做不到，那时候生活条件有限。但即使那样，家里也会想方设法给孩子们买一个。”她回忆道，“起码扛个大糖葫芦，买一个风车，这些都是我们小时候的最爱。”
同行的朋友打趣说，“那会儿我都吃不起糖葫芦”，李阿姨幽默回应：“你还年轻。”言语间，是对那个物质并不丰裕、但幸福感格外真切的年代的眷恋。
说到来市集最想买什么，李阿姨说：“我刚进来，得先‘巡视’一下，最后找一个最中意、最能让我回忆的东西再买。”她说，会给外孙买一个翻里花，“因为他从来没见过这些东西。”
丰年灌肠店铺门前，很多人在排队。新京报记者 王巍 摄义利面包摊位依然排队、六必居日售近万元
春节期间，隆福寺新春市集上，义利面包摊位前排的长队成了一景。
今天上午10点，记者走进市集，发现义利面包摊前面依然排着长队。“节后还是火爆，顾客排队购买面包的热情没有消退。”工作人员告诉记者，由于现场火爆，与隆福寺协商后，在现场设立了两个排队等候区，分隔排队的消费者，将一部分队伍安置在隆福大厦里，同时安排专人维持秩序，每人限购一套面包（果子、维生素各一个），缩短等候时间。
据义利统计，春节期间，隆福寺单个点位累计销售2万套大果子面包和维生素面包，共计4万个。同时，在国家会议中心的大都庙会、八大处庙会、石景山游乐园也设有义利面包摊位，市民购买热情同样高涨。
对面的六必居也是市民逛市集必去打卡的点位。“春节期间，我们每天的销售额基本在1万元以上，比我们前门店平常的销售额高出好几倍。”六必居员工王海立告诉记者，他在六必居工作多年，今年首次亲历春节市集的“酱菜热”。
“散装卖得最好的是麻仁金丝，市民和游客都比较认可，第二个是酱瓜。”王海立还特别提到六必居的明星产品——“二八酱”。“原来还有一个大包装的，现在已经卖断货了。”此外，今年新推出的带盖塑料包装甜面酱也备受好评，“吃完拧上盖，保存时间长，特别方便。”
令人意外的是，即使在春节假期结束后的首个工作日，六必居的销售热度依然不减。“昨天是节后第一天，销量比春节期间差了2000元左右，但也卖了将近1万元。”王海立说，在隆福寺市集，六必居的销售额足以证明这里的人气和消费活力。他举例说，市集的摊位与门店相比，流动性很强，“顾客买完拿着就走，很快，好比餐饮行业的翻桌率非常高。”
义利面包受到消费者欢迎。新京报记者 王巍 摄人气日均“10万+”，商户售罄成常态
走进隆福寺，映入眼帘的不仅是摩肩接踵的人群，更是遍地可见的“中国红”和喜庆的“福”字。北京新隆福文化投资有限公司总经理助理高天亮告诉记者，今年是隆福寺第三年举办新春市集，市集的货品可谓“五花八门”，极大地丰富了消费者的体验。既有传统的糖画、棉花糖、糖炒栗子、烤红薯等充满童年记忆和冬日烟火气的美食，也有六必居、兔儿爷等非遗老字号，文化底蕴非常深厚。
更令人眼前一亮的是，市集上还出现了不少“现代元素”。“市集上有机器人摊煎饼、机器人调酒、机器人调咖啡，这种将现代科技与传统年味有机结合的形式，再加上老字号美食和驻京办特色小吃的加入，让整个市集的商品供给非常充足，满足了不同年龄层、不同喜好消费者的需求。”
商品丰富也带来了人气。高天亮透露，“从小年当天习近平总书记来调研之后，隆福寺基本上每天都能保持‘10万+’的客流量。”据介绍，自农历正月初二起，市集单日客流连续突破10万人次，最高近13万人次，刷新隆福寺商圈改造提升以来单日客流历史最高纪录。春节假期，隆福寺商圈累计接待客流近85万人次。节后首个工作日，客流略有回落，但也维持在近10万人次的高位。
庞大的人流转化为强劲的消费力，所有货品基本上每天都是售罄的状态。高天亮说，商户们都沉浸在喜悦之中，商品供不应求。
“红火热闹的背后，一定是许多工作人员的付出。”高天亮说，今年市集特意将“红火”与隆福寺的服务文化相融合，这“红红火火”的背后，离不开强大的支撑体系。
据介绍，新隆福公司与东城区商务局、公安分局、景山街道形成了有效联动。商务局在摊位选择和货品保障上给予支持；公安分局在安保方面提供了专业指导；景山街道在客服、卫生、投诉处理等与消费者沟通的环节上给予了坚实保障。这种多方联动，确保了这场大型市集能够平安、有序、红火地运行。
为了保障市集在春节期间的正常运转，新隆福公司投入了大量人力，开市前要检查商户货品摆放是否充足、门前卫生是否干净；开市后要时刻关注动线安全，特别是在一些人气高的摊位，要协助维持排队秩序，确保人流自由穿行；闭市后，要协助商户归纳收集货品入库，并处理每天产生的大量垃圾。“每天，我们都要把这些琐碎而具体的工作井然有序地安排好，确保市民游客能喜气洋洋地来，又能安全购物。”高天亮说。
新京报记者 陈琳
编辑 白爽 校对 杨许丽
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