单价6元的鸡排，如何搭售出60元甚至600元的“情绪价值”？
“做完你的，做你的”“我要把它炸到位，不到位我是无法原谅我自己的”——这些带着沙哑嗓音的朴素话术，连同油锅前不容分心的专注，构成了李俊永独特的“表演哲学”。
爆红之后，商业合作蜂拥而至，李俊永选择了谨慎的“巡炸”模式：接受商场或活动的邀请，部分以免费赠送的形式出摊，行程已排至春节。
“我已经没有任何理由让你等了”，1月17日，新京报贝壳财经记者在浙江宁波吃到了当日李俊永“巡炸”开摊后炸好的第一份鸡排。
一句“做完你的做你的”火爆出圈，让“鸡排哥”成为各地商圈的流量引擎。自2025年10月下旬启动以来，“巡炸”所到之处皆掀起消费热潮，带动商场客流与销售额双双攀升。以慈溪银泰百货为例，仅在1月17日单日客流同比激增201%，直观印证了“鸡排哥”巡炸活动对实体商业的强劲拉动效应。
“鸡排哥”李俊永在慈溪“巡炸”现场与消费者互动。新京报贝壳财经记者俞金旻 摄“不能让消费者久等”：“鸡排哥”把“体验”炸进每一份鸡排里
“早上5点不到，我们开车从江西景德镇过来的，路上开了6个多小时。”
“鸡排哥”李俊永对新京报贝壳财经记者坦陈“有点累”，但手头依旧在忙碌。
原定下午2点开始的“巡炸”活动，不到1点，他已经系上那件印有“鸡排哥”的围裙，在油锅前忙碌，做好准备工作。
在现场，已有观众排起百米长队。
作为此次活动的主办方，慈溪银泰百货的工作人员介绍，1月17日和18日两天，鸡排哥计划炸1000份鸡排，每天500份，均是以赠送的形式，并不售卖。“我们希望通过鸡排哥，为我们商场，乃至慈溪、宁波带来人气。”
“你们（记者）的采访2点前请务必结束，之后我要全身心地炸鸡排了。”李俊永语气温和却笃定，“不能让消费者久等，体验很重要。”他一边嘱托工作人员将自己的健康证挂在显眼处，一边继续手上的准备，同时自然地配合围观的粉丝合影。
“鸡排哥”李俊永在慈溪“巡炸”现场张贴餐饮从业人员健康证。新京报贝壳财经记者俞金旻 摄李俊永略带沙哑的嗓音重复说着“做完你的，做你的”等“口头禅”，排队等待的粉丝们热情回应。
现场像在参与一场期待已久的互动演出，粉丝们请“鸡排哥”送祝福、签名：考上大学、考研顺利、新年快乐……
他告诉贝壳财经记者，面对镜头自己并不紧张，“因为我不需要特意打造（什么），展现出来的就是最真实的我。”
面对网络上的争议，“鸡排哥”李俊永非常坦然，“我们不要想别人怎么做，合理的建议我会采纳，但为了流量、为了个人利益的言论，其实我们没有办法阻挡，只能做好自己的事。”他表示会尽可能用善意去看待所有粉丝，“一切顺其自然，用心做好每一份鸡排”。
从个人“锦鲤”到城市“引擎”：“鸡排哥”巡炸背后的消费升温
流量把李俊永推上了更大的舞台，活动邀约接踵而至。
在摊位前，“鸡排哥”李俊永向贝壳财经记者解释了走出景德镇的初衷：很多想吃鸡排的朋友无法亲自前来，因此在时间和场地合适的情况下，希望把产品带给外地粉丝，同时推广景德镇的历史文化，也了解其他城市的故事。
“工作没有高低贵贱之分，我觉得炸好鸡排也是一个工匠精神的体现。”
正式“巡炸”开始前，李俊永炸了当地特产年糕，一边炸制一边他还在现场送出各种祝福。
在现场很多观众的眼中“鸡排哥”李俊永更像一条“锦鲤”。站在队伍第一名的消费者马先生早上7点便来到商场领取“鸡排手环”。“我也是第一次吃‘鸡排哥’的鸡排，很好奇，很兴奋，其实我觉得商场做这个活动很聪明，把鸡排活动分成了上午领取‘手环’，和下午‘领取鸡排’两个环节，我和家人领取完‘手环’后在商场逛了一上午，也在商场消费吃了午饭。”马先生坦言，今天商场的消费者明显变多了。
“鸡排哥”李俊永在慈溪“巡炸”现场炸鸡排时与消费者互动。新京报贝壳财经记者俞金旻 摄据活动主办方统计，1月17日当天，慈溪银泰百货客流同比增加201%。
这两天，宁波当地足球联赛激战正酣，与之联动的“观赛慈溪，品享美味”主题促消费活动同样“热气腾腾”，一场体育赛事与城市消费的“双向奔赴”。
消费正在成为驱动当地经济增长的强劲引擎。2025年1月至11月，慈溪市级社会消费品零售总额同比增长13.4%，增速连续9个月居宁波各区（县、市）首位。
在流量飓风中，巡炸行程已排至马年春节前
2025年9月下旬，一场流量“飓风”将景德镇“鸡排哥”推入公众视野。
去年9月24日开始，这场“风暴”席卷至“鸡排哥”李俊永周围：卖鸡蛋饼、榨果汁的摊贩营业额翻了一两倍；二十多位主播围拢过来，镜头对准“鸡排哥”；游客排队五六个小时，只为尝一口他炸的鸡排；“鸡排哥”的侄子、舅舅等亲戚系上“鸡排家族”围裙，加入这场突如其来的热闹……
“顾客不只是来买鸡排，是来找一份快乐。”李俊永曾这样形容他的“表演哲学”，“我希望每个顾客都能参与到我的整场表演中来”。
这位因“做完你的做你的”火遍全网的“鸡排哥”，在2025年10月下旬开启的“全国巡炸”之旅中，不经意间成为各地商业活动的流量密码。
“哪里有合适的场所及活动，我们就会过去参加。”李俊永如此解释他的巡炸逻辑。这种看似随性的模式，却在过去几个月内让他走过了南京、南昌、赣州、成都、杭州、宁波等多个城市，行程已排至马年春节前。
新京报贝壳财经记者注意到，李俊永的每一场巡炸都并非简单的摆摊，每一站，他都要面对无数镜头。
据四川日报报道，在成都望平街巡炸时，未获邀的普通人和自媒体无法靠近炸鸡摊位；一些小网红隔着围栏直播，尽可能寻找“鸡排哥”的身影，他们甚至比“鸡排哥”表现得更卖力，时不时吆喝着“这就是全网爆火的鸡排哥，情绪价值拉满！”
据南昌晚报报道，李俊永现身南昌，是因为收到了2025南昌飞行大会的邀约。这场大会为期三天，第一天，李俊永主要安排为观看飞行表演，不出摊；第二天，他为现场观众奉上美味炸鸡排。
陪同“鸡排哥”“巡炸”的“鸡排妹”透露，李俊永不怯场的背后其实做了不少功课。每到一个城市，他会认真查询当地历史、美食资料，做好笔记。
新京报贝壳财经记者 俞金旻 阎侠 编辑 陈莉 校对 张彦君
“掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
