小城看中国㉒ | 山西文水：“一黑一白”的产业突围战_新浪科技

文峪河静静流淌，穿越千年光阴。这片土地，曾走出中国历史上唯一的女皇武则天，也滋养了革命女英雄刘胡兰的铮铮铁骨。如今，坐落于太原、晋中、吕梁三市“黄金交会点”的山西文水县，正勾勒着一场产业变革的新图景——以“一黑一白”双轮驱动，描摹中国县域经济转型升级的新样本。

文水县景色秀丽。韩建武摄

2024年，文水县交出了一份稳健的成绩单：地区生产总值完成129.2亿元；固定资产投资完成41.8亿元，增速达11.8%。成绩背后，是全县超百家钢结构钢模板企业生产“黑色筋骨”的基建担当，是年产近20万吨优质清香型白酒筑基“白色”产业的飘香四溢。如今，“一黑一白”已经覆盖全国，走向世界。

小城根脉

“一黑一白”组团亮相博鳌论坛

12月5日，2025企业家博鳌论坛期间，山西省吕梁市文水县组织8家白酒、钢结构钢模板企业，集体亮相论坛系列活动之“江山多娇秀我中国”——新华指数博鳌年会，以“组团”形式展示当地两大特色产业。

“1981年，文水上贤村出土的汉代青铜蒜头扁壶中，还存有2000多年前的酒体，经检测为酿酒需要的谷物类物质，证明早在汉代文水民间就掌握了较为成熟的酿酒技术；武则天回乡省亲时，将家乡美酒钦定为宫廷御酒；明清时期，随着晋商足迹遍布天下，文水‘广顺源’‘涌泉长’等酒坊声名远播。”在超级发布会现场，文水县酒业协会秘书长邢荐推介了文水酒业的历史渊源、天然优势、酿造技艺及风味特色。

文水县钢结构协会筹备组组长赵志昌解读文水钢模产业的发展成果与未来布局。受访者供图

文水县钢结构协会筹备组组长赵志昌则深度解读了当地钢模产业的发展成果与未来布局。赵志昌表示，文水冶铸技艺最早可追溯至西汉时期，在晋祠“铁人”“铁狮”、大同“铁牛”等珍贵遗存上，“太原府文水县”“文水县金火匠人铸造”的铭刻字迹，历经千年风霜仍清晰可辨，印证着代代相传的精湛技艺。经过40多年发展，当地钢结构钢模板产业已从最初的“手工作坊”迈向“智能制造”，走上兼具历史底蕴与时代特色的产业升级之路。

据了解，这是文水县第二次站上博鳌论坛的国际聚光灯下。2024年，文水钢模产业首次作为新华指数山西矩阵成员参与论坛，文水县委常委、宣传部部长石新杰曾在平行分论坛中，讲述了当地从古老冶铁传奇到现代钢结构钢模板产业的迭代故事。

“作为从传统农业县向工业县转型的代表，文水人骨子里既有‘耕读传家’的踏实，也有‘敢为人先’的闯劲。”石新杰告诉新京报记者，白酒与钢模产业共同承载着文水数千年的文化底蕴与创新活力，构成县域经济的“黑白双支柱”。“从博鳌论坛到赤水河论坛、全国糖酒会等各类舞台，我们带去的不仅是产品，更是一种产业自信。我们希望这两大产业就像文水的两条腿，走得稳、走得远。”

文水钢模在桥梁建设上的应用。受访者供图

数据显示，文水县现有酒类生产企业100余户，白酒生产行业从业人员1.2万余名，年产优质清香型白酒近20万吨；钢结构钢模板及上下游企业160余户，年产能达45.6万吨，2024年产量突破40万吨，占据全国近30%的市场份额，年产值近30亿元，是山西省领先的钢箱梁生产基地和全国重要的钢模产业集聚地。

“黑金”蜕变

钢模产业驶入“智造”新赛道

今年6月，位于内蒙古巴彦淖尔市的国道110线磴口黄河大桥施工现场，随着一节节预制梁的顺利架设和上部箱梁悬浇作业的展开，标志着该工程全面进入上部结构施工阶段，为2026年实现全线贯通奠定了基础。这一重大工程的背后，就有着“文水智造”的支撑。

“此项目的智慧梁场由我们公司全程承建。”文水县鑫源昌钢结构有限公司总经理助理武文斌介绍，智慧梁场融合互联网、物联网等技术，覆盖制梁区、台座、存梁等关键环节，实现对模板安装、浇筑、移梁等全过程的数据化追踪与智能管控。早在2022年，公司已成功建设太原市首个智慧梁场，在智能化施工领域积累了丰富经验。

文水钢模在隧道施工中的应用。受访者供图

作为山西省级专精特新“小巨人”企业，鑫源昌公司专注钢结构领域16年，集研发设计、智能制造、销售服务、工程安装于一体，可生产上百种不同型号与规格的钢结构产品，年产值达2.7亿元。“企业的发展离不开县委、县政府的有力支持。从先后四次协助解决扩产用地，到积极搭建政银企对接平台，政府为我们提供了坚实的成长保障。”武文斌说。

赵志昌介绍，近年来，文水紧抓国家制造业强国战略机遇，将钢结构钢模板产业作为重点特色产业推进转型升级，通过优化营商环境，争取项目支持，推动集体土地入市，强化供应链、产业链、价值链建设等举措，构建起“研发设计-生产制造-检验检测-物流配送-售后服务”的全链条体系，形成“大企业引领、中小企业配套”的产业生态。

“文水钢模产品涵盖异型钢模板、组合钢模板、大型钢桥钢箱梁等五大类别，已广泛应用于川藏铁路、沪昆高铁等国家重大工程和‘一带一路’项目。”赵志昌说，文水与中铁、中交、中建、中能建等央企及省级路桥集团，建立了长期稳定的合作关系。今年4月，与山西晋南钢铁集团签订战略合作协议，双方在材料供应、技术创新等方面深化合作，并共同搭建产学研平台，推动产业向高端化、智能化发展。

在文水经济开发区东庄产业园，山西德通泰工程机械有限公司新建的钢箱梁及隧道智能装备项目，正在紧张施工中。“目前，工程已完工80%，预计春节后可试运行。”公司总经理郭忠耀介绍，项目总投资2.1亿元，占地面积71亩，建设厂房约3.8万平米。建成后，将引入全自动机器人焊接生产线，年产能可达5万吨。

山西德通泰工程机械有限公司新建的钢箱梁及隧道智能装备项目。新京报记者揭明玥摄

“我们公司的发展，与文水钢模产业的升级之路十分契合。”郭忠耀回忆，2006年，其父创办金属结构公司时，企业占地不足20亩，主要生产用于高速公路的简易钢模板。2010年，公司更名为文水县恒鑫盛机械制造有限公司，逐步研发生产双曲面、花瓶式等各种异型钢模板，产品拓展至桥梁、铁路等领域。近五年，公司年产值均超亿元，产品远销马来西亚、几内亚、阿联酋等国家。随着产业智能化转型，德通泰公司应运而生。

“白醴”生香

从“基酒大县”迈向“品牌强县”

与钢模产业的“硬核”形象不同，文水的白酒产业呈现出另一种气质——在坚守传统中寻求创新突破。

作为“中华老字号”企业，宗酒持续在产品创新上深耕。“我们推出的黄金苁蓉酒，精选阿拉善荒漠野生肉苁蓉及9味草本调制而成，兼顾风味与功能性，目前已在上海、江苏等地打开市场。”在新华指数博鳌年会现场，山西宗酒酒业股份集团有限公司总经理岳志伟介绍了这款产品。

正在酿制的文水白酒。受访者供图

“90后”岳志伟是宗酒第四代传承人，2016年从父辈手中接棒。只要在公司，他坚持每天巡查生产线，捻起一把酒醅细闻其香。“微生物活性很好，出来的酒肯定醇厚。”岳志伟说，冬月也正是出好酒的时节。

岳志伟介绍，他将家族传承的“宗酒古法工艺”与现代微生物酿造理论相融合，坚持采用传统地缸发酵工艺，以陶制地缸隔离土壤有害细菌，借由地缸导温特性实现发酵过程的精准平衡。“投料前，用花椒水杀菌，每年还需更换破损地缸，每一处细节都是我们对古法匠心的坚守，这样也从源头保障了酒体清、爽、绵、甜、净的特质。”

汾河王酒业地缸发酵车间。石新杰摄

山西杏花汾溪酒厂股份有限公司则探索出一条酒旅融合与产学研协同的发展新路径：联动山西农业大学开展技术协作，精准对接酿酒原料种植、微生物发酵等核心环节，依托高校科研优势优化酿造工艺，提升清香型白酒品质；打造1500平方米的酒文化参观长廊，游客可全程观摩粮食经蒸煮、发酵、蒸馏酿造成美酒的过程。品酒室采用晋商庭院风格设计，墙面悬挂文水酿酒历史老照片，让游客沉浸式感受酒文化底蕴。

“‘十五五’期间，我们将持续深化与山西农大的产学研合作，精进酿造技术，在挖掘白酒品牌历史文化的同时，依托刘胡兰红色旅游教育基地，计划投资2亿元，建成文水县首家以清香为代表的白酒酒庄，推动产业价值与文化价值双向提升。”汾溪酒厂第四代传承人、总经理胡曜尉说。

汾河沿岸的步道。韩建武摄

“文水地处北纬37°酿酒黄金带，气候环境适配清香型白酒发酵微生物菌群生存，地下水资源丰富且与杏花村水系同源，加之又是国家级商品粮基地县和优质高粱主产区，具备发展白酒产业的天然优势。”邢荐介绍，近年来，文水县委、县政府高位推动产业提质，一方面通过政策扶持、包联服务、强化政企联动等举措，统筹打造区域品牌、规范行业秩序，全方位护航产业升级；另一方面引导企业深化产学研合作，支持汾溪酒厂等主体联动高校院所，聚焦优质酿酒原料培育、酿造工艺革新等关键领域攻坚，以科技赋能提升产业核心竞争力，推动白酒产业向高质量发展迈进。

眼下，女皇、宗酒、汾溪、兰花青、广顺源、汾池春、汾河王等一批自主品牌不断发展壮大。酒都杏花乡与牛栏山合作的万吨生产基地项目也已落户于此，一期工程现已竣工，可年产1万吨基酒，年灌装能力600万箱，二期工程正在规划推进中。依托“女皇文化、英雄文化、汾河文化”等特色文化IP，文水正从“基酒大县”向“品牌强县”迈进。