近日，在贵州天仁乙农业科技发展有限公司（以下简称“天仁乙农业”）研发生产中心里，红托竹荪、羊肚菌等珍稀食用菌菌棒的订单加工正火热推进，日均3万棒的产能背后，是企业以科技赋能食用菌产业的生动实践，更离不开粤黔协作的有力帮扶。为助力企业扩大生产规模、提升产能，粤黔协作精准投入325万元资金到企业基础设施完善与设备升级中，为企业全产业链发展筑牢了坚实根基。
车间里的“加速度”
“现在两条自动生产线全负荷运转，从原料处理到成品菌棒出库，7道工序实现了半自动化衔接，既能保证质量又能赶进度。”天仁乙农业总经理任文平介绍。作为黔南长顺县的珍稀食用菌产业龙头企业，天仁乙农业入秋以来订单量持续攀升，目前已排至12月底。
天仁乙农业拥有14个菌棒培养库，都配备温湿度自动调控系统。“每个培养库能存9万棒菌棒，现在14个培养库已全部装满，接下来还要建二期20亩菌种培养库和原材料加工车间。”任文平翻开生产台账说，“今年已加工各类菌棒400万棒，环比增长30%。”
天仁乙农业营销推广部部长柏家和说，目前企业固定用工50人，加上临时用工每天80人，今年以来已累计用工2万余人次，发放工资360万余元。
实验室里的“降本方”
生产火热，离不开背后的科技支撑。去年9月，天仁乙农业投资300万元建成菌种研发实验室。“我们联合省农科院、贵州大学，组建12人科研团队，重点攻克种源新品种研发和液体菌种接种生产难点。”天仁乙农业技术部主管张志琳介绍，此前红托竹荪菌种依赖外购，不仅成本高且合格率不稳定，现在自主培育的菌种不仅解决了这个难题，企业也成为了贵州第三家掌握液体菌种制种技术的企业。
经过近一年的技术攻关，通过良种配良法，企业实现了菌种生产的标准化，大幅提升菌种合格率，产品质量也得到提升。
技术突破还带来了成本下降。“以前只能生产羊肚菌，现在依托科研力量，红托竹荪、天麻等珍稀品种的菌棒都能批量生产，产品结构更丰富了。”任文平说。
据了解，该企业今年林下种植天麻、红托竹荪400亩，大棚种植红托竹荪200亩，形成“菌棒加工+基地种植+订单销售”的全链条模式。
田埂上的“增收账”
产业辐射带动农户就业。现在正值红托竹荪采收季，在广顺镇青山村红托竹荪种植基地，数十名工人忙着采摘红托竹荪。“我在这里打工每天能挣100块钱，还能照顾老人孩子。”50岁的罗锦琴说，家里种了3亩水稻，加上来这里务工，一年能挣近3万元。
“青山村120亩红托竹荪种植基地今年6月开始采摘，现在是第二茬菇，今年产值预计达800多万元。”柏家和介绍。
在粤黔协作资金的帮扶下，该企业完成了一系列基础设施建设工程，全方位提升生产车间的洁净度与功能性，为菌棒生产提供优质环境。
近年来，长顺县以“1+2+N”农业产业体系为抓手，系统推进农业结构优化和产业升级，2024年农林牧渔总产值达37.55亿元。“天仁乙农业的发展，既填补了长顺县珍稀食用菌菌棒标准化生产的空白，又带动了农户增收，为乡村振兴注入了强劲动力。”长顺县农业农村局副局长刘宗朝表示，下一步将继续扶持龙头企业发展，让食用菌产业成为更多农户的“致富伞”。
■采写：新快报记者 方轶 通讯员 侯博文 龙再刚
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