近日消息，据媒体报道，近年来伴随生活节奏加快以及速冻锁鲜、冷链物流、信息网络等技术应用和设施配套不断成熟，预制菜产业进入快速发展轨道。
企查查数据显示，今年以来，新注册的预制菜企业已有约8000家，截至目前，全国预制菜相关企业已超7.3万家，预制菜行业规模持续扩大。
据了解，随着社会分工的加深，越来越多年轻人不会做饭，许多人即使会做饭也只是弄个家常菜，大菜、硬菜能做的少，预制菜种类丰富，拥有广阔的市场发展空间。
业内人士指出，预制菜想被端上更多节日餐桌，赢得消费者信任，如今还需要加点火候，相关企业应不断提高预制菜的品质和口味，让消费者吃到口味更多样、安全健康更有保障的预制菜。
另外，还要大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权，各方共同努力，让预制菜在阳光下制作，才能走上更多百姓餐桌。
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