产学研合作助推生态肉品牌发布|印遇龙_新浪科技

本报讯（记者王昊昊）近日，唐人神集团在湖南株洲发布“香乡猪·生态肉”品牌。该品牌猪肉是“科技创新2030-重大项目”之农业生物育种重大项目“优质猪新品种设计与培育”的成果之一。“优质猪新品种设计与培育”项目旨在构建猪优质高产分子设计育种技术体系并示范推广，由中国科学院亚热带农业生态研究所、中国农业大学、唐人神集团等高校、科研院所和企业共同完成。

此前，唐人神集团与有关科研单位承担了“猪全产业链表型数据智能采集技术研发及应用”课题，针对目前生猪全产业链表型数据智能采集技术缺乏等问题，研究猪的活体表型数据智能采集技术，建立以自动化测定为核心的猪全产业链表型数据智能采集技术体系，研发猪个体身份识别等技术，实现了肌内脂肪含量的B超活体测定，使性状较好的种猪直接进行选留并培育后代。

基于系列研究成果，唐人神集团联合中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙团队，开展“猪禽动态营养需求与营养精准供给技术研究”项目，通过精准把握消费者对猪肉安全、肌内脂肪、口感及色泽的四大需求，集成遗传育种技术、营养调控技术以及绿色生态养殖环境技术，打造出香乡猪生态肉。

印遇龙表示，香乡猪不仅肉质细腻、口感更为香醇，而且色泽红润诱人，契合了消费者对于风味、便捷及营养的多元化需求。