【#浙大回应馒头冻两天滋生黄曲霉毒素#】#馒头冻两天真的会长黄曲霉毒素吗#近日，网上出现一则视频，称“冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出黄曲霉毒素”。就此，南京农业大学食品科技学院副院长李伟表示，通常食物的温度和湿度要达到一定的条件，才会产生黄曲霉毒素，冷冻或冷藏的环境都不适宜黄曲霉菌的生长。这则网上流传的视频据称来自浙江大学的研究发现。对此，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红表示，浙江大学并没有做过这个研究。详情↓↓
新浪科技公众号
“掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
