由伦敦大学洛杉矶分校研究人员领导的一项新研究发现，摄入更多的超加工食品（UPF）与罹患2型糖尿病的风险增加17%有关，但用加工程度较低的食品取代UPF可显著降低这一风险。该研究强调，含糖饮料、加工肉类和即食食品等特定超加工食品的风险尤其高，而食用微加工或加工食品可将糖尿病风险降低18%。
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