新京报讯 近期，河南省市场监管局公布了新一期抽检通告，涉及16大类食品1685批次样品，抽检不合格样品42批次。其中2批次藕粉被检出霉菌超标。
通告显示，淅川县乐易购鲜果超市销售的标称桂林万鑫食品有限公司生产的1批次“月皇山”纯藕粉（700克（20小袋）/袋，2022-04-01），以及偃师市好又多商贸有限公司销售的标称桂林冠峰饮料食品有限公司生产的1批次“穗丰园”红枣莲子藕粉（720克(内装22小袋)/袋，2022-06-10），均被检出霉菌超标。
资料显示，霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还可能与生产工具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。
编辑 张明璇
校对 赵琳
新浪科技公众号
“掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
