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来自维也纳的建筑设计师 Ivana Steiner 最近创造了一个无废物的厨房，旨在倡导和营造零废物的生活方式。她表示这个设计概念是在参观了维也纳的几家“无包装”商店之后受到的启发。她表示如果想要不浪费地进行生活，实际上需要付出非常大的努力。而通过她的建筑设计技能，能够降低难度，于是诞生了这个无废物的厨房。
在接受外媒 New Atlas 采访的时候，Ivana Steiner 表示：“我认识了那些过着零废物生活的人，他们的心态和他们为生活方式所付出的努力给我留下了深刻的印象。作为一名建筑师，我问自己，怎么样设计 厨房 才能过上零废物的生活，经过与社区的多次讨论，这个厨房诞生了”。
在她设计的厨房中长度为 400 厘米（157 英寸），宽 60 厘米（23.6 英寸），高 86 厘米（33.8 英寸），使用回收的不锈钢和回收的玻璃作为容器。该结构拥有一个用户友好的单一结构单元，有玻璃容器、水果和蔬菜篮子、堆肥箱、存储空间、亚麻袋和一个垂直草药园等部分。她预计，厨房本身将持续 150 年，或者以后可以被升级改造为车间长椅。
Steiner 表示：“在高温炉中以 3000 度从铁中生产钢，以及在 1000 度温度下生产再生钢，两者的生产工艺是完全不同的。后者几乎没有任何排放。再生钢的有趣之处在于，它可以被多次回收而不改变材料。而木材在回收后会变成纸，或者木屑”。
零废物厨房被设计成一个多功能的空间，结合了一个大型的开放式工作台，它也可以作为一个桌子，你可以围着它来进行社交、烹饪或用餐。厨房还有两个可拉出的工作台，可以用来准备食物，还有两个水槽和一个水壶，可以为草药园收集水。还有一个折叠式衣马，用于晾晒纺织湿巾，水槽下面还藏着一个被称为 “虫箱 ”的不锈钢堆肥箱。然而，唯一不能在蠕虫箱中分解的东西是骨头、柑橘类水果和大蒜。垂直草药园的特点是为植物提供一盏日光灯，腐殖质可以从堆肥箱中收集，用于培养土壤。
Steiner 说：“一个滚筒式 烘干 机对于零废物厨房来说也是必不可少的。“这很重要，因为你没有厨房卷纸和餐巾纸，只用定期清洗和干燥的纺织品湿巾。这些湿巾分为三组：用于产品、用于手和用于清洁表面。毛巾每隔一天洗一次，或根据需要经常洗”。
零废物厨房原型的制作花费了斯坦纳20，000欧元（约合23，700美元）。在完成这个项目后，她现在的目标是进一步寻找创造性的方法，在她未来的项目中把可持续性和设计结合起来。
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