广东发布首个“粤菜师傅·幸福菜谱” “小”生蚝成乡村振兴大产业

原标题：广东发布首个“粤菜师傅·幸福菜谱” “小”生蚝成乡村振兴大产业 来源：央视新闻客户端

4月26日，广东省人社部门在汕尾市晨洲村发布了首个“粤菜师傅•幸福菜谱”——“汕尾晨洲生蚝菜谱”，这是广东省推动“粤菜师傅”工程，发展地方特色产业，助力乡村振兴的重要举措。

据了解，汕尾市晨洲村是广东省生蚝主产地之一，“汕尾晨洲生蚝菜谱”运用煎、煮、焗、炒、焖、炸等6种粤菜传统烹饪技法，以手绘、短视频和现场展示等形式，推出6道汕尾生蚝特色菜式。

近年来，广东省大力发展“粤菜师傅”工程，不断健全工作机制，调动各方力量，推动落地落实，全力打造广东战略品牌，在脱贫攻坚、精准扶贫、乡村振兴中发挥了重要作用。

目前，广东省已累计开展“粤菜师傅”培训15.4万人次，带动39.1万人实现就业创业，打造乡村旅游粤菜美食点382个、建设粤菜美食旅游精品线路32条，评选出10个“粤菜师傅名村”，以“小切口”推动服务“大变化”、解决就业“大问题”、满足民生“大需求”、促进产业“大发展”。

据悉，本次“粤菜师傅·幸福菜谱”的首次发布，旨在聚焦人民群众美好生活需要，以各地特色食材为线索，以“粤菜师傅+特色食材+品牌菜式”为内容，将“粤菜师傅”与菜式创新、产业发展结合起来，充分展示岭南饮食文化和粤菜地方特色，带动食材、菜品和产品的销售，助力乡村振兴。（总台记者 王志达）

（编辑 杨晓晗）