嗝……一条有声音的科普

原标题：嗝……一条有声音的科普

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“嗝~~~”。当听到这个声响的时候，你会作何反应？

皱眉、捂鼻、一脸嫌弃？

打嗝是如何发生的？

凡事得先弄清楚是什么，再去深究为什么。你可能会想，打嗝不就是肚子里的“气”太多，猛地一下从嘴巴冲出去的过程吗？

这么说并不无道理，可实际情况要复杂的多。

打饱嗝（Burp）

文章开头描绘的“打嗝”，确切的说是“打饱嗝”（Burping），简单来讲是指上呼吸道（和放屁的区别就在这里了），如食道和胃中的气体通过口腔释放，并通过食道的震动发出“嗝~~~（Bur-p）”的声响。

尽管偶尔会伴随食糜发酵的难闻气味和一丝丝尴尬气氛，打饱嗝有时也会成为娱乐的一种形式，甚至有人可以通过吞咽空气主动诱导打饱嗝这一行为的发生。

而通常情况下，打饱嗝主要有两大原因：一是由于吃饭或者喝水时吞咽了部分空气，随后需要被排出，主要是氮气和氧气的混合物；二是在喝了汽水或啤酒等带“汽”饮品后，因为温度和压强的缘故，二氧化碳的溶解度降低，便纷纷向外“喷涌”，形成了一个个响亮的“嗝~”。

目前吉尼斯世界纪录记载最响亮的嗝为109.9 bd（分贝），大约和直升机的螺旋桨旋转差不多，远远超过装修时候电钻发出的声音。时间最久的嗝则长达1分13秒，比不少人憋气的时间还要久。

图源：吉尼斯世界纪录中国官网

打嗝（Hiccup）

“打饱嗝”是一个排出气体、甚至可能自主控制的行为；而另一个被称作“打嗝”的过程，则恰恰相反，是指不自觉地快速吸气。

这类“打嗝”在国内还有另外一个说法，叫做呃（è）逆，相当于一个异常的呼吸过程。

通常人在呼吸的时候，横膈肌会有规律地收缩和扩张，横膈膜相应下降和上升，肺部容积随之扩大或变小，进而完成吸气和呼气的过程。

当人在打嗝（呃逆）的时候，膈肌会因为某些刺激发生痉挛或异常收缩，横膈膜此时会快速下降，造成一次急促的吸气行为，喉部原本开放的会厌软骨，会像被陡然钻进屋子里的风重重带上的门一样，立即关闭，发出“hic-cup”的声音，并顺势排出气体。

隔肌收缩，横膈膜下降，肺部吸气

| 图源：pixabay /有修改

如果是因为太冷、吃得太饱或太快引发的打嗝，通常会很快停止。但有时打嗝会像脱缰的野马，怎么也停不下来，这一种会被称作顽固性（难治性）呃逆。

生活在美国爱荷华州的 Charles Osborne（查尔斯·奥斯伯恩），是目前已知打嗝持续时间最久的人，他从1922年在田间干活时一次摔跤开始，一直打嗝到1990年，长达68年，大约打嗝4亿3千万次。

打嗝有什么意义？

不同于咳嗽、打喷嚏或者呕吐这些同样发生在上呼吸道或上消化道的常见行为，它们主要是为了保护机体免受外来的有害或刺激性物质伤害产生的防卫性行为。

而打嗝并非如此。

打饱嗝更多的是为了缓解胃部压力，避免或缓解胃胀气等情况的出现。类似的情况在牛、羊等反刍动物中也经常发生，如果没法成功打嗝，它们可能会患上瘤胃鼓膜炎，甚至对其生命产生威胁。

图源：pixabay

这些反刍动物打饱嗝产生的气体组成与人类有一点点差异，它们肠道里的古菌会产生不少甲烷，累积起来甚至成为温室气体的主要来源之一。只不过目前已有科学家研发出抗产甲烷菌的疫苗，用以减少这方面的排放。

至于另一种“打嗝”就更加复杂。不少学者将其看作在动物进化过程中失去功能的原始反射行为。因为在早期两栖动物从水里用鳃呼吸过渡到在陆地呼吸时，肺部等呼吸器官并不完善，有时会采取通过吞咽空气进行呼吸的形式，正和“打嗝”这一行为相似。

但这些也仅仅是猜测，因为“打嗝”背后的生理学和神经科学知识还未被完全阐明，还需要更多科学性的证据来支持这些假说和猜想。

如何有效停止呃逆？

打饱嗝和呃逆都属于异常的呼气吸气行为，所以如果出现异味十分严重的饱嗝、或高度频繁的呃逆现象时，可能是身体因为消化道、脑干等系统或器官的异常在为你敲响警钟，大家最好能够及时就医诊断一下。

也有时候，身体并没有问题，只是因为神经系统“开了个小差”，同样可能导致你打嗝（呃逆）打得没完没了。文章最后给大家提供一下可能好使，但效果会因人而异的小技巧（非医疗非临床性质）。

刺激鼻咽部，干扰呃逆反应，例如喝水、含水漱口，用力伸舌等；

刺激迷走神经，终止呃逆发作，例如堵住鼻子鼓气、颈动脉按摩等；

干扰正常呼吸，例如突然的疼痛刺激或惊吓、咳嗽、打喷嚏、屏气等。

参考资料

吉尼斯世界记录中国官网 https://www.guinnessworldrecords.cn/

burping - wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Burping

hiccup - wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Hiccup

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