原标题:英国企业研发“牛用减排口罩”减少碳排放 “小题大做”还是确有必要? 来源:央视新闻客户端
近日,英国一家科技公司研发了一款专门为牛设计的“口罩”,以期减少牛打嗝产生的甲烷,进而减少碳排放。目前该项目还处于研发状态,研发团队的目标是实现减少60%由牛产生的甲烷排放。
给牛戴口罩,“牛用减排口罩”究竟是什么?
![△牛用减排口罩(图片来自:wired网站)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/637/w637h800/20210104/e6c5-kherpxx5148557.png)
据报道,这款口罩采用扎带绑定贴合在牛的头上,能够根据牛的品种调整大小。
![△牛用减排口罩工作原理示意图(图片来自《独立报》)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/108/w982h726/20210104/27e4-kherpxx5148552.png)
口罩的前端设置有传感器,可以监测牛呼气排放的甲烷浓度。当甲烷含量过高时,面罩吸收牛呼出的气体,通过催化剂使甲烷发生氧化反应,进而转化为二氧化碳和水,最终实现减少甲烷排放的目的。根据该公司已经完成的试验,“牛用减排口罩”对牛的行为和摄食没有影响。公司负责人表示:“牛用减排口罩可以将甲烷引起的温室效应数值降低大约1.5%。”
养牛产生多少碳排放,何必如此大费周章?
学术期刊《气候风险管理》2017年发表的文章显示,全球牲畜的总排放量,占所有人为温室气体排放量的14.5%。约有44%的牲畜排放物为甲烷(CH₄)形式。其余部分几乎由一氧化二氮(N₂O,占29%)和二氧化碳(CO₂,占27%)。
![△部分牲畜肠道及粪便甲烷储存量储存量及每千兆吨温室气体包含量(图片来自:联合国粮农组织)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/320/w1026h894/20210104/b816-kherpxx5148759.png)
如果以二氧化碳的释放量衡量,畜牧业比各种汽车产生的排放量要多18%。
提问1:口罩只是将甲烷变为二氧化碳,哪里减少碳排放了呢?
答:因为甲烷比二氧化碳引发的温室效应更严重。
![△甲烷分子结构(图片来自网络)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/372/w1224h748/20210104/7390-kherpxx5148748.png)
研究显示,甲烷是比起二氧化碳更危险的温室气体,随着全球冻土的暖化,更多的甲烷进入大气中。虽然有很多封存二氧化碳的方法,但对付甲烷办法相对不多。目前最好的办法,是控制牛羊养殖和森林砍伐,从根本上削减甲烷排放。
![△2008至2017年全球甲烷排放量表(图片来自global carbon project)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/0/w1000h600/20210104/3a60-kherpxx5148930.png)
美国环境保护署2020年发布的一项报告显示,牲畜最主要排放的温室气体——甲烷——产生的温室效应比二氧化碳高28-36倍。
提问2:为啥非得戴口罩?
答:因为在牛的饲养过程中,大部分的甲烷是通过“打嗝”排放的。
![](http://n.sinaimg.cn/spider202114/567/w800h567/20210104/fdc5-kherpxx5148972.png)
事实上,牛释放的甲烷气体中,90%到95%通过口腔排出,而另外的5%到10%则是以粪便和放屁的形式释放。
![△牛和羊等反刍动物一共有四个胃室,这四个胃室并非一条直线通到底,而是相互交错着,十分崎岖。(图片来自网络)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/468/w652h616/20210104/c2e3-kherpxx5149166.png)
牛、羊等反刍动物拥有多个胃室用以反刍,消化分解植物中的纤维素。反刍胃中的各类微生物在分解纤维素的同时,将会产生大量的副产品——甲烷。
![△图片来自网络](http://n.sinaimg.cn/spider202114/446/w800h446/20210104/502b-kherpxx5149180.png)
据统计,一头奶牛每年的甲烷排放量可达110.7kg。在全世界范围内,每天都有十几亿头牛在排放甲烷,这对全球变暖的影响是可以预见的。
![△一只奶牛的甲烷排放量相当于74只猪(图片来自网络)](http://n.sinaimg.cn/spider202114/282/w282h800/20210104/e01a-kherpxx5149569.png)
食物碳排放也分高低?哪些食物最低碳?
国际著名学术期刊《清洁生产杂志》2016年刊登的论文章显示,在所有食品中,生产肉类所产生的碳排放量普遍高于植物。而肉类中鸡肉和猪肉较低,牛、羊肉较高;一个人如果一周内少吃1千克猪肉,转而食用蔬菜,将减少0.7千克二氧化碳排放,一年减少二氧化碳排放量将达到36.4千克。
我国不久前公布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)年》显示,中国成年居民超重肥胖的比例超过50%,6—17岁的儿童青少年超重肥胖比例近20%,6岁以下的儿童该数值达10%。看来,营养学家建议正确合理地控制肉类食品摄入,增加蔬菜摄入,不止有减肥功效,还能减“碳”,健康环保两不误。
监制丨唐怡 陆毅
制片人丨赵新宇
主编丨崔翀
编辑丨陈昱帆 金律成
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