汉口二厂只卖含气饮料？错！

原标题：汉口二厂只卖含气饮料？错！

图片来源：汉口二厂天猫旗舰店

记者 | 张钦

编辑 | 昝慧昉

又一家饮料公司杀入了植物基饮品赛道。

9月22日，汉口二厂母公司武汉恒润拾运营管理有限公司（以下简称“恒润拾”）宣布推出植物基奶茶新品“燕麦乳茶”。目前，新品仅在汉口二厂天猫旗舰店有售，有樱花和抹茶两种口味，产品介绍中强调“0蔗糖0乳糖低脂且含有膳食纤维”，单瓶300ml规格的售价为6.53元。 

这意味着以“二厂汽水”重返市场的恒润拾，开始布局非气泡类饮品领域。恒润拾相关负责人告诉界面新闻，未来，这款新品还将借助公司原有的渠道优势，在便利店铺货。

图片来源：汉口二厂天猫旗舰店

将当下火热的植物基饮料和奶茶结合，恒润拾称自己想要抓住的，是”健康奶茶市场崛起之机“。

据Data Bridge Market Research发布的信息，预计植物基饮品市场规模在2018-2025年之间将上涨12.4％。随着消费者对自然、简单、健康的偏爱，对动物产品替代品的兴趣日益增加，植物奶在消费者眼中好感度倍增，这也进一步推动植物基代乳产品在全球的可持续增长。而天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，2020年中国植物蛋白饮料市场增速将高达800%，购买人数上升900%，市场成长贡献占比15.5%。

另一方面，新式茶饮的兴起，也对即饮奶茶提出了更高的需求。如今，无论冲泡类奶茶还是即饮类奶茶产品，很多都贴上了“无糖”“低脂”的标签。在便利店渠道里，最典型的产品，就是元气森林推出的无蔗糖低脂肪牛乳茶。

持续引进的外部资本，则为恒润拾探索新的细分市场提供了资金支持。

就在燕麦乳茶新品上市当日，恒润拾宣布连续完成两轮融资，分别为清流资本领投、高瓴创投和碧桂园创投的A轮及顺为资本领投的A+轮，融资总额过亿元，2019年入股的老股东亲亲投资继续跟投。

据恒润拾对界面新闻透露，对燕麦乳茶的研发，是从去年第一轮融资后开始启动。

目前，武汉恒润拾旗下除“汉口二厂”“燕麦乳茶”外，还有“争气车间”和“平行宇宙”两个品牌，后两个品牌均于2019年面市。

其中，汉口二厂主要覆盖现代渠道和餐饮渠道，产品包括运汽水（桂花酸梅气泡水）、励志汽水（含气荔枝果汁饮料）等，单瓶售价8.8元；争气车间属于二厂副线，靠适中的价格带、大面积渗透流通渠道即传统渠道，单瓶售价月5元；平行宇宙则以女性消费者为目标受众，包括低度风味配制酒和香氛气泡水两个系列。而所有这些品牌都以年轻消费者为主要目标受众。

图片来源：汉口二厂天猫旗舰店

“汉口二厂汽水”曾是一代80后武汉人的城市记忆，玻璃瓶装色素勾兑的橙子味汽水由国营武汉饮料二厂生产。1999年，可口可乐等国际品牌进入中国，二厂汽水因经营不善退出人们的视线。如今二厂汽水背后的恒润拾，则成立于2015年，品牌主理人为金亚雯，公司主营生活方式品牌的商业孵化，包括解决武汉当地老字号的消费断层问题。

2017年8月，金亚雯在参与城市文化重塑的营销活动时意外发现，勾兑了色素香精的“二厂汽水”令消费者大排长龙，3天时间5万瓶汽水销售一空，合作的两家便利店Today和中百罗森都提议金亚雯复活“二厂汽水”。

尽管唤醒消费者记忆的是传统碳酸饮料，但金亚雯和团队决定用浓缩果汁来代替香精做产品升级。在以“国货崛起”这一自带流量的话题重回市场并建立品牌认知后，恒润拾又推出了“励志汽水”、“恋爱soda”等具有话题性、能引发消费者情感共鸣的产品。

截至目前，包括“汉口二厂”在内、恒润拾旗下的所有品牌产品都以委托代工模式在生产，公司相对将更多精力投入在产品研发和市场营销上。

据金亚雯介绍，在新品研发方面， 恒润拾用倒数一个月的方式集合各部门确认选题，在产品库拉合适对应的味型，针对该选题和味道在一个月内完成产品定位、视觉设计、营销矩阵安排、渠道报样、产品中试、上架等一系列动作。在这之前，产品库里会长期储备多种结合国际热门味型做的排列组合，在合适的时间做客户问卷调研及两个即将面对大众的设计版本，调研完的味型还是会放回产品库等待合适的选题。

便利店渠道，则是汉口二厂从“武汉二厂”到“中国二厂”的窗口。2018年6月之前，复活的二厂汽水仅在武汉地区销售。2018年6月到年底，金亚雯团队的精力主要放在解决渠道问题上。经销商的需求是起量，屡次压价想进传统商超渠道；金亚雯和团队则想稳住产品定价，一番权衡后，决定汉口二厂先专供给便利店渠道。到2018年10月，一个国际饮料品牌展会上，全家看中了“二厂汽水”，之后，这款产品又以单瓶8块8的零售价进驻盒马，躲过了“促销换购”的命运。

恒润拾拒绝透露公司目前的销售额，但从其此前向界面新闻提供的数据看，公司大本营所在的华东地区是其收入的最主要来源地。

从市场份额来看，2019年上半年排在前三位的地区分别是：华东地区，占比63%，营业额为28880万元；华北地区，占比12%，营业额为5782万元；中部地区占比10%，营业额为4428万元。以销售渠道占比来看，便利店渠道占49%，其次是餐厅酒吧，占27%。长三角地区是汉口二厂最先打进的市场，目前已布局所有中高端生鲜超市和便利店，包括Ole’精品超市，以及啤酒阿姨为代表的酒吧和餐饮厅。因为接受度高，金亚雯表示二厂汽水在2019年底就已入驻上海地区的下沉市场，包括传统商超渠道。

恒润拾向界面新闻透露，公司未来除了在真果汁饮料品类上继续深挖外，还将推出更多健康饮品。近期公司将以“打造好状态”为主诉求，推出新的气泡水系列。