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四川新闻网-成都商报讯
泸州老窖(资讯 行情 论坛)昨日在非物质文化遗产授牌仪式上出了回风头。记者了解到，作为四川惟一入选的白酒品牌，泸州老窖的传统技艺成功入选国家非物质文化遗产名录。昨日，泸州老窖不仅在获奖现场亮出了传统古法酿酒技艺，更在现场发起了一场轰轰烈烈的“保护国家非物质文化遗产”签字活动，吸引了上千人的关注。
昨天上午，金沙遗址路上，30多个非物质文化遗产展台的精彩展示吸引了众多市民往来穿梭，泸州老窖的展台显得格外显眼。古色古香的展位上，穿着统一服装的工作人员微笑地向市民介绍起流传千年、珍贵独特的泸州老窖酿造技术。
据记者了解，泸州老窖1573国宝窖池于1996年获得全国重点文物保护单位称号，其传统技艺今年又入选国家非物质文化遗产名录，成为我国白酒企业惟一拥有“双国宝”荣誉的企业。泸州老窖的酿造源于传统的手工技艺，它的产生、传承及发展过程均发生于四川省南部的泸州市，这一技艺的重要载体为泸州老窖窖池群，其中包括四口位于城区1996年12月被国务院列为“国家级重点文物保护单位”的四百余年老窖池，以及300余口分布于城区及周边县的百年以上老窖池，它们是泸州老窖酒传统酿造技艺的传承、发展的根基。
“泸州老窖酒传统酿造技艺是我国酒类行业中享有‘活文物’规模化酿造的典范，它代表着酒技术、酒文化的一种不可模仿的独特典型。它是世界酒类酿造业中的一笔极其珍贵的非物质文化遗产。”泸州老窖集团相关负责人昨日在接受记者采访时称。
（唐敏 彭骥）
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