“同门出身”同赛道打擂？“酒店版瑞幸”OYO也要卖咖啡了

原标题：“同门出身”同赛道打擂？“酒店版瑞幸”OYO也要卖咖啡了 来源：腾讯网

疯狂扩张酒店版图，抢占下沉市场，酒店连锁品牌OYO酒店（以下简称OYO）一直被外界戏称为酒店版“瑞幸咖啡”。近日，OYO还真卖起了咖啡。9月9日，OYO对外宣布将进军咖啡市场，推出自主咖啡品牌“芬然咖啡”，在西安开出第一家门店。

今日，红星新闻记者浏览发现，目前还没有关于OYO方面对于芬然咖啡的商标注册，OYO也暂时没有为“芬然咖啡”开辟专门的微博和官方账号。OYO布局咖啡的这步棋怎么下，还需拭目以待。

图据ICphoto

OYO卖咖啡，高管与瑞幸“同门出身”

近日，OYO酒店推出的自主咖啡品牌“芬然咖啡”在西安开出第一家门店，也宣布了其进军咖啡市场的决心。在该品牌2.0模式100天发布会上，OYO表示，芬然咖啡项目将在OYO单体酒店内开发运营，因此前期投入和运营成本都将低于同类型咖啡馆。对于布局咖啡市场，OYO称正是因为自己的酒店网络掌握了大数据，“借助庞大的酒店网络，我们积累了大量城市商业活动数据，今后将根据不同区域的人流状况和酒店条件，快速找出适合开设咖啡店的酒店。”不过，对于目前咖啡店的定价和是否将扩大咖啡店的开店数量，OYO表示会在后几日官方宣布。

OYO卖咖啡看起来像是跨界经营，但也许背后的原因并非偶然。据公开资料显示，瑞幸咖啡创始人钱治亚与OYO的CFO李维都出自神州租车，分别在陆正耀麾下担任过高管。同门出身，也难怪OYO和瑞幸在经营战略上会出奇相似，抓风口、快速融资、烧钱扩张，甚至迅速谋求IPO……

2019年8月25日，安徽淮北，OYO酒店（资料图） 图据ICphoto

布局咖啡市场为缓解经营困局？

与一路高举高打、激进扩张的瑞幸咖啡一样，OYO也近乎疯狂的抢占市场。据OYO今年官方公布的数据，截至2019年5月底，OYO酒店在全国拥有超过10000家酒店、50万间客房，已经成为国内最大的单品牌酒店，2019年的目标是覆盖全国1500多个城市，2万多家酒店。昨日，OYO官方又公布了一个全新数据，称其2.0模式上线100天内，签约酒店量为3000家。

虽然数据欣欣向荣，但关于OYO出现困局的消息时有传出。随着进入中国后大批加盟商签约到期，OYO与加盟商之间的解约风波让OYO蒙上了一层阴影。OYO酒店首席运营官施振康曾对红星新闻表示，“大批业主不续约”的传闻有所夸大，大部分业主在续约问题上没有异议。红星新闻也曾对成都的OYO酒店市场进行了探访，的确出现了有一部分酒店已经与OYO终止了合作，但OYO的APP并未下架这些酒店的情况。

另据界面报道，今年6月OYO经历了一场大规模的裁员，一线团队裁员人数可能接近一半。虽然OYO否认了该说法，称非“裁员”，而是正常的组织架构升级。这个时间点选择入局咖啡市场，不得不让人联想到OYO是否希望通过咖啡的经营扭转酒店经营的困局。

专家：不是品类火爆就会成功

OYO不是今年内第一家宣布跨足咖啡领域的企业，就在本月3日，中石化易捷便利店发布全新品牌“易捷咖啡”，正式入局咖啡行业，在加油的时候来杯咖啡也是一个理想的消费场景。据中石化提供的最新数据显示，截至目前，易捷便利店在中国的门店数量超过2.7万家，这样的数量分布也让易捷咖啡在数量布局上有了先天的优势。瑞幸的扩张、中石化的入局、再到OYO的进入，今年的咖啡市场热闹非凡。现在是入局咖啡的好时机吗？

中国食品产业协会分析师朱丹蓬认为，咖啡市场的风口并不是今年才产生的，“我早在2016年就说过，整个中国的咖啡市场，随着中国新生代人口红利的叠加，这些新生代新式生活模式的深化，整个社交场景需求加速，中国的咖啡市场一定会进入一个高速爆发的阶段，这也是为什么越来越多的企业都在布局咖啡这个风口品类的原因。”但朱丹蓬认为，要想威胁星巴克、瑞幸之内专注咖啡品类的连锁品牌，OYO还有很长的路要走，“虽然现在看起来OYO做咖啡是把咖啡店放在它自己的酒店里，免去了商业租金，但有多少顾客购买他的咖啡，核心还是看其酒店的开房率有多高。如果酒店没人住，那会有人去消费吗？”

朱丹蓬还表示，喝咖啡的人一定是有点小资情怀，生活讲究仪式感的，“所以你在OYO卖咖啡，咖啡品质行不行，店铺的调性够不够，服务场景方方面面，都会影响是否有顾客上门。”朱丹蓬谈到，定价也是OYO做咖啡是否有市场的关键点，“它定价多少合适呢？OYO的合作酒店基本都以低价快捷式酒店为主，那咖啡定价十几块？对OYO而言肯定没有赚头，那定20几块？也显得档次不够。所以定价也是胜负关键。”据朱丹蓬解析，虽然很多人看到某个行业好像很火爆，很大，就会跃跃欲试，但其实做不好的更多，“不是说一个品类市场火爆你去做就一定会火爆，就像火锅就是一个火爆的品类，你看很多人也亏得一塌糊涂。”

红星新闻记者 陈成 袁野

编辑 官莉