煜江南：600万只蛋鸡存栏 14年探索坚持无抗养殖

原标题：煜江南：600万只蛋鸡存栏 14年探索坚持无抗养殖 来源：新牧网

说到江西的蛋鸡产业，不得不说的一位便是煜江南集团创始人夏复兴。200万只存栏位居江西本地蛋鸡企业之首，而在福建、山东等地也有同等规模的养殖，总存栏600万只，在全国亦位列前十。从1972年养殖第一批蛋鸡开始，其独特人格魅力吸引了大量的人跟随。以一己之力带动德安县乃至九江市的蛋鸡养殖，德安一个县最高存栏蛋鸡600万只。2020年6月17日，由新牧网、新禽况主办的【蛋无抗、食无忧――“优质品牌蛋”寻迹之旅】走进煜江南集团，与恒亮禽业执行董事覃培焕交流解密企业背后的传奇故事。敢为人先，从几百只到600万只

“优质品牌蛋”寻迹之旅（左二为恒亮禽业执行董事覃培焕）

夏复兴的创业充满传奇色彩。1953年出生于安徽巢湖一个贫困的农民家庭的他，在12岁那年，因水灾影响一家人来到江西省德安县蒲亭镇牌楼村。生活艰辛让他早慧，本想依靠知识改变命运，但一场变故不得不缀学务农。但他知道“知识就是力量”，在阅读了大量的农业科技报刊书籍后，对养殖业产生了浓厚的兴趣。19岁那时，他就开始自己“偷偷”地在家里试养了几百只蛋鸡。“当时夏总养殖可谓是破釜沉舟，他在鸡舍屋梁上吊着篮子和棍子，一旦失败就准备拿着篮子和棍子乞讨。为了养好蛋鸡，他夜以继日钻研养殖技术，买回来很多养殖技术书籍自学，累了就直接睡在鸡场。”覃培焕对新禽况记者说道。

煜江南集团恒亮禽业执行董事覃培焕

改革开放以后，全国不少地区改革承包制。养殖有了些资金积累的夏复兴一口气承包了村子里的6个鸡场。为了解决人员短缺的问题，他找了6个人，对他们许诺，赚钱对半分，亏损他自己全负责。这种无后顾之忧的协议让6人积极性非常高，在初期均获得了很好的盈利和人才锻炼。时至如今，这6人有的做到了煜江南集团副总级别的职务。有了蛋鸡场的基础，夏复兴成为远近闻名的蛋鸡养殖能手，甚至受邀回安徽管理某国营养鸡场。80年代重新回到德安后，他创立了一个饲料厂，以先赊账、技术支援，后赚钱还饲料钱的方式鼓励周边人养蛋鸡。在他的成功榜样下，德安县群众纷纷效仿，带动了德安县的养蛋鸡热潮。最高峰全县达到600万羽，目前仍然有300万羽的存栏，占江西省的10%。

煜江南集团蛋鸡养殖基地 人格魅力，技术型理念指导生产

虽然饲料厂生意很好，然而90年代夏复兴就认识到，未来饲料厂的可复制性没有养殖好。于是在决定走出去养殖前，对饲料厂的4个管理层人员说，跟随这么多年不容易，就将饲料厂的股份一分为四分给他们。4人坚决不同意，执意将股份一分为五，留一份给他，并服从他的管理。轻装上阵的夏复兴，选择了当时蛋鸡养殖量少的赣州信丰县。公司员工听到这样的消息后，很多人表示愿意跟随过去发展。这种人格魅力的吸引，很快在后面带动了省内其他几个蛋鸡分基地的发展。

基地内部自动化养殖

尽管企业越做越大，但夏复兴仍然坚持下一线抓生产。集团的基建、免疫、饲料等方面细节，重视技术和一线经验积累的他仍然把控和参与制定。如在新厂的基建和设计中，他会在现场指导和检测钢结构、布局等。覃培焕说了个故事，在一次建设新厂的设计中，夏复兴建议将当时流行的远距离料塔放在鸡舍旁边，这让某笼养设备设计师感到不解，于是他直接在图纸上画了好几个方案，每一个方案都比远距离供料效率高和成本低，让设计师称赞。经过40多年不懈努力，目前煜江南集团成为江西省内最大的蛋鸡企业，在信丰县、瑞金市、寻乌县、德安县共有5个基地，年存栏达到200万只。同时在福建、山东也建设有同等规模的单场，全国总存栏蛋鸡数量达到600万只，成为全国前列的蛋鸡养殖集团。

鸡舍侧边的料塔 无抗养殖，带动省外蛋鸡基地发展

近些年无抗的概念逐渐被消费者重视，农业农村部也规定了药物饲料添加剂在2020年全面退出。而对于煜江南集团而言，早在2006年就开始着手减少用药了。覃培焕告诉新禽况记者，几年的时间里，集团从不用西药到不用药，依靠生物安全体系、疫苗防控、替抗产品、核心料自配、肠道保健的方式，真正做到了无抗养殖。他介绍，公司会考核每一家供应商的生产资质，除了检测原材料，还会实地考察。如饲料原料供应，会去看供应商设备，是否有为其他养殖场代工，是否和添加了药物的饲料混用搅拌机，是否有一套完全独立的不添加药物的饲料生产线等等，确保饲料生产过程中没有药物的混入。“无公害鸡蛋只是最基本的要求，我们的要求更高。”覃培焕表示，公司与第三方检测机构合作定期检测鸡蛋。现在在政府的支持下，购买一些设备，可做到每天检测，鸡蛋品质更有保障。公司积极履行企业应有的社会责任，不仅做好自己的产品和事业，还参与国内蛋鸡无抗养殖标准起草，为行业无抗养殖的发展贡献力量。

鸡蛋收集与分级

在福建，公司的鸡蛋由两大经销商负责销售。由于鸡蛋品质较好，占据了超市盒装蛋70%的市场。于是经销商建议，直接在福建建立一个基地，方便检测、运输。于是经销商自己先找好了土地，再邀请公司去建厂，也就是现在的恒亮禽业。在山东的基地，是应供应商大牧人的邀请，接受大牧人的蛋鸡场，以公司的体系标准建设扩产。北方一些对鸡蛋品质要求高的食品企业，主动找上公司合作。公司贴上的黄色标签的鸡蛋，在青岛成为了市民喜欢的“黄标蛋”，甚至引来了山东一些同行的模仿和仿冒，让公司更加意识到品质的坚持和品牌保护的重要性。

机器人自动运输

煜江南的扩张让很多行业人士感到不可思议，但“企业扩张的基础是管理和人才建设跟上，资金其次。我们每次新建场都是原有基地稳定后，在市场需求下扩张。”覃培焕说，公司新厂的管理层都会从原先基地的基层中依靠成绩和能力提拔，大家都很积极，把公司的发展当作自己的事业。接下来公司将会在稳定现有基地产能的基础上，维护好经销商和供应商合作，积极参加产业园的建设，规划屠宰加工厂，积极探索液蛋、熟食产品开发，多元化发展。

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP