投资者提问：
大豆蛋白的需求是否刚性？是否具备周期性？稳定性如何？
董秘回答(嘉华股份SH603182)：
尊敬的投资者，您好！大豆蛋白具有较高的营养价值，以及多种功能特性，如凝胶性、吸水性、吸油性、溶解性、起泡性、分散性等，使其在诸多行业尤其是食品加工领域得到广泛应用。大豆蛋白生产周期性不明显，稳定性良好，在改善产品加工性能、风味口感方面效果明显。感谢您的关注！
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