转自:健之佳健康药房
时至夏日,万物繁茂,各种当季水果已经竞相上市啦!
作为一个糖尿病人,应该很想知道自己得了糖尿病可以吃水果吗?我们也不时会听到这样的疑问?
答案当然是“可以”,水果中富含丰富的维生素矿物质以及膳食纤维,科学地食用对糖尿病人的健康也是有益处的。
血糖达标才能好好吃水果
血糖稳定、控制良好是吃水果的前提,糖友在吃水果前一定要先监测自己的血糖。
糖尿病患者在:空腹血糖<7.8mmol/L以下;餐后2小时血糖<10mmol/L以下;糖化血红蛋白<7.5%时,可以适当吃水果。
如果血糖波动较大时,是暂时不适合吃水果的,可以生吃西红柿、黄瓜、水萝卜等。
对于水果的含糖量和对血糖的影响情况,我们可以参照食物血糖生成指数(GI)和食物血糖负荷值(GL)。
G1 (升糖指数)
评估食物引起血糖升高的速度(能升多快)
GI越高,进入胃肠后消化得越快,血糖升得也越快;
GI>70为高GI食物;55~70为中GI食物;GI<55为低GI食物
西瓜的GI值为72,就是一种升糖速度很快的食物,理论上是不建议糖友吃的。
但是,“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”,这里就要介绍以下GL这个概念了。
GL(血糖负荷)
评估食物引起血糖升高的幅度(能升多高)
GL=GI*食物中实际可利用碳水化合物含量/100
GL值结合含糖量和升糖速度,更好地反映了食用一定量食物后对血糖的影响程度。
低GL: ≤10,食用该重量的食物对血糖影响不大
中GL:10~20,食用该重量的食物对血糖影响一般;
高GL:≥20,食用该重量的食物对血糖影响明显;
举个例子
西瓜GI=72,100g西瓜中含碳水化合物5.8g
一块100g的西瓜:GL=72*5.8/100 = 4.18
所以,糖尿病人吃 100~200 g西瓜是可以的,并不会引起血糖大的波动。
GI是固定值,而GL是变动值,随食物摄入量(碳水含量)而变化。
还要提醒糖友们:水果甜不甜和含糖量并没有直接关系,选水果不能按照甜不甜来判断含糖量!
糖友可根据下表适当选择自己想吃的水果
含糖量 不高的水果
食物名称 | 含糖量/100g | GI | GL/100g |
苹果 | 12.4 | 36 | 4.47 |
樱桃 | 10.2 | 22 | 2.25 |
李子 | 7.9 | 24 | 1.90 |
柚子 | 9.0 | 25 | 2.25 |
草莓 | 6.1 | 40 | 2.44 |
火龙果 | 11.2 | 25 | 2.80 |
桃子 | 10.9 | 28 | 3.05 |
梨 | 10.2 | 36 | 3.67 |
芒果 | 7.0 | 55 | 3.85 |
杏 | 7.9 | 57 | 4.51 |
橙子 | 10.5 | 43 | 4.52 |
柑橘 | 11.9 | 46 | 5.48 |
猕猴桃 | 11.9 | 52 | 6.19 |
西瓜 | 5.8 | 72 | 4.18 |
葡萄 | 9.8 | 43 | 4.22 |
哈密瓜 | 7.9 | 70 | 5.53 |
上述水果,糖友吃柑橘、猕猴桃、哈密瓜这三种水果,最好一次不超过150克,其他一次吃200克均对血糖影响不大。
含糖量 高的水果
食物名称 | 含糖量/100g | GI | GL/100g |
桂圆 | 16.6 | 53 | 8.80 |
荔枝 | 16.6 | 57 | 9.46 |
鲜枣 | 24.0 | 42 | 10.08 |
榴莲 | 26.7 | 49 | 13.09 |
菠萝蜜 | 24.9 | 75 | 18.68 |
香蕉 | 20.9 | 52 | 10.87 |
菠萝 | 9.5 | 66 | 6.27 |
人参果 | 17.8 | 40 | 7.12 |
高含糖量的水果,桂圆、荔枝、菠萝、人参果一次可以吃100克,其他6种水果一次摄入量不超过50克,对血糖的影响更小。
吃水果的最佳时间
1.正餐之间吃。上午9:00~9:30,下午15:00~16:00。
在两餐之间吃,是因为防止在餐中或餐后立即吃水果,饮食叠加的作用引起本来就升高的餐后血糖高上加高,加重胰岛负担。
2.睡觉前21:00左右。
晚上睡前吃水果,可以作为加餐,预防夜间低血糖,特别是对容易发生夜间低血糖的老年糖尿病患者特别好。
活动时间:截止8.3(特殊标注产品除外)
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)