农夫山泉、蒙牛(02319)、伊利都纷纷做了咖啡 即饮咖啡市场的春天来了？

本文来自 FBIF食品饮料创新。

2019年10月，农夫山泉炭仌上线三款即饮咖啡新品，分别是黑咖、低糖拿铁和无糖拿铁。新产品与碳酸咖啡成为两条并行的咖啡产品线，完善了品牌咖啡产品矩阵；

2019年9月，蒙牛(02319)鲜牛奶品牌“每日鲜语”推出了一款咖啡饮品——冷萃咖啡拿铁。跟鲜牛奶产品一样，这款冷萃咖啡拿铁需要冷藏存放，赏味期在15天；

2019年7月，伊利携新生代偶像陈立农在微博官宣伊利新品——圣瑞思即饮咖啡，加码大健康食品业务；

再加上较早之前的统一雅哈、可口可乐(CO.US)乔雅、旺旺(00151)邦德，我们可以看到几乎所有的食品巨头都盯上了即饮咖啡这块蛋糕！

随着咖啡市场的扩张，瓶装即饮产品迎来新的发展。众多品牌的即饮大战，即饮咖啡市场将走向何方？

与速溶咖啡相比：品质稳定，不像速溶咖啡会受到温度、水量等因素影响，便于携带与饮用；

与现磨咖啡相比：

（2）当前咖啡极客比例仍比较低，多数咖啡用户对于咖啡豆特性及加工手段了解不够深入，自制咖啡受限制。

从用户的消费场景与生活习惯来看，即饮咖啡也有很大的发展空间。

3、便捷是懒人式消费的第一准则

如果上班的时候我要喝一杯现磨咖啡，要么我花时间去店里，要么点外卖。去店里要耗时间还要考虑距离；而点外卖呢，要多一笔配送费。以瑞幸为例，免配送费门槛是55元，意味着需要找人拼单。

当代年轻人的准则就是：30元咖啡不贵，5块钱配送费简直是抢钱。为了省配送费，就需要找人拼单或者狠狠心出配送费，这又消耗了时间和精力，不划算。而即饮的好处是，想喝就直接打开喝了，时间和精力上都会节省，也无需冲泡、清洗。

4、即饮是对新场景下需求的填补

当代“社畜”养成的咖啡消费习惯，并不会随着不上班而消除，咖啡的上瘾性会引发用户在非强度作业的时候也愿意喝上一杯。在家中、旅行路上或者其他不便于购买现磨咖啡的地方，即饮很好的填补了不足。