辣条一哥卫龙食品终于要IPO了 5毛钱辣条吃出一家上市公司

辣条一哥卫龙食品终于要IPO了 5毛钱辣条吃出一家上市公司
2020年12月02日 18:47 新浪财经-自媒体综合

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  从 “没学历”的小镇青年,到年狂赚50亿的老板,辣条一哥终于要IPO了,5毛钱辣条吃出一家上市公司

  IPO头条

  “辣条一哥”卫龙赴港上市的传闻再次传出。

  11月19日,据路透IFR消息,卫龙食品(下称“卫龙”)计划明年在香港IPO,募资10亿美元。据报道,卫龙正与中金公司、摩根士丹利和瑞银合作,商讨明年下半年上市事宜。

  早在2018年,卫龙品牌持有者河南漯河平平食品有限责任公司(以下简称“平平食品”)一系列频繁的股权变动动作便已漏出了上市的端倪。

  2013年至2016年,卫龙创始人刘卫平持有平平食品60%的股份、刘福平持有40%的股份。而今,经过多次股权变更后,卫龙商贸的股权结构已经变为漯河和和食品科技有限责任公司占股99%(刘卫平是唯一董事),易丰投资发展有限公司占股1%,两者注册地都在英属维京群岛。目前的股权结构与使用红筹上市模式的境内公司颇为相似。

  从 “没学历”的小镇青年到“年狂赚50亿”的老板

  辣,无疑是中国饮食文化的“重中之重”,《中国餐饮报告2019》2019年消费者的口味偏好则是:“好吃”是王道,“辣”依旧是主流。随着人们变得越来越“重口味”,吃辣人群的队伍浩浩荡荡,小龙虾、鸭脖、泡椒凤爪、辣条、辣酱等辣味食品纷纷成为爆款,辣条更是达到了一年卖出500亿包的恐怖天文数字。

  辣条是一种面筋食品,产业分布在以湖南、河南、河北、四川、重庆为主的国内数十个省市自治区,它的发展最早还要追溯到湖南东北部的一个小县城——平江,平江以“辣条之乡”闻名,据传,全国99%以上的面筋经营者,都是平江籍,卫龙的创始人刘卫平也不外如是。

  平江有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史,清朝时期平江酱干甚至一度被列为宫廷贡品。

  酱干也曾一度维系着刘卫平一家的生计,刘卫平打小跟母亲学了一手做酱干的好手艺,经常挑着母亲做的酱干去售卖,可高中毕业后刘卫平还是决定出门打工。

  1998年,当平江青年刘卫平仍然在摸索未来的人生道路时,湖南却遭受特大洪灾,酱干的主要原料黄豆产能下降,价格翻了一倍,为了降低成本,酱干作坊的三位老师傅,用用面粉做原料替代大豆,做出了味道与酱干相仿价格却便宜很多的面筋,即 “辣条”的雏形,此后99%的酱干小作坊转向了辣条生产,刘卫平也发现了其中的商机。

  但平江不产面粉,因为制作简单,当地辣条作坊越来越多,面粉原料开始短缺,1999年21岁的刘卫平选择走出湖南,来到600公里外的河南腹地漯河市,河南不仅盛产小麦而且劳动力廉价、交通发达,平江人开始走出湖南,辣条企业也在全国遍地开花。

  2001年,刘卫平创办了漯河市平平食品有限责任公司,2003年,刘卫平注册了“卫龙Weilong”商标,“卫龙辣条”正式诞生。

  而正当刘卫平靠着辣条闷声发大财时,整个行业迎来了一个棘手的问题。2005年央视曝光平江一家面筋厂在原料中非法添加霉克星的事情,辣条黑作坊不断被曝光。一时间,辣条成为众矢之的,沦落为彻头彻尾的垃圾食品,国家逐步对熟食推行更加严格的管理制度,要求这类企业必须经过QS认证。

  面对行业危机,刘卫平做了两件事。

  一是趁着不合格的企业被淘汰出局,趁机做大规模,对刘卫平而言,这场食品安全风暴反而成为一个机会。

  工业化与商品化时代,食物若不能转化为商品流动、不能适应大规模生产的食物会自然而然地消失,辣条要想有未来,必须实现标准化、安全化。为了与这些小打小闹的作坊拉开差距,刘卫平把所赚到的钱,全投入到生产车间的改造中,投建新厂房。

  2004年,刘卫平一口气投入几百万从欧洲买到一条生产线,并把包装机从半自动变为全自动,同时在内部建立起产品、质量管理标准化管理体系。2006年其驻马店生产基地投入使用,产能迅速提升。

  渐渐地,正规辣条厂商们不断崛起,中国的辣条市场形成了北“卫龙”南“玉峰”的格局,卫龙辣条口味偏甜辣,主攻北方市场,而坚持以麻辣口味走差异化竞争路线的玉峰则盘踞于南方市场。

  另一件事就是,不遗余力改变辣条“垃圾食品”的负面形象,为了刷新消费者对辣条的好感度,卫龙将辣条的透明包装改为铝箔包装,并且大大方方做起了辣条普及工作,不断将其整齐洁净的车间环境对外宣传,打破消费者对卫龙的偏见。

  2008年,全国共有近2000多家辣条厂,辣条供大于求,能盈利的不过10%左右,2014年已仅剩500家,卫龙辣条则是在这一轮行业洗盘中不断拓展着自身的版图。

  如今,在媒介渠道逐渐多元化,尤其抖音快手等去中心化流量平台的加速崛起,以及直播带货的逐渐渗透,辣条身上“low”的标签也在逐渐淡化,同时成为零食界的网红主角,卫龙近几年曾多次推出简约风文案和趣味包装,将5毛钱的辣条包装成了高富帅,迎合了新生代消费群体的口味,在网络上甚至制造了辣条“玩出高端、玩出时尚”的品牌形象。

  在国内玩的风生水起后,卫龙目光瞄准海外市场, 2015年卫龙辣条就已经现身美国亚马逊,340g产品售价高达14美元。辣条成为‘老干妈’之外,第二种被外国人抢断货的中国‘奢侈食品’,堪称‘民族之光’。

  辣条行业激荡多年,平江县食品行业协会提供的数据显示,全国有面筋食品(辣条)厂家一千余户,产值至少达到500亿-600亿元,辣条的平均毛利率接近50%,已然成为一个宝藏行业。目前我国在业/存续辣条相关企业共1065家,而卫龙在这一领域一家独大。刘卫平曾表示,卫龙现在每天生产辣条三四千万包,占全国辣条行业的10%。

  2019年,卫龙整体营收49亿元,相比于2018年收入35亿元,增速近43%。2020年,卫龙的营收目标设定为72亿元,根据其2018年的计划,2021年卫龙的销售目标是100亿。

  只有高中学历的刘卫平,把辣条这个低档的小产品,做成了大生意,也创造了“辣条何其多,唯有卫龙火”的业界神话。

  一根辣条的隐忧

  中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》预计,到2019年我国休闲食品行业产值将达到1.99万亿元,小品类休闲食品产值达到1.04万亿元。

  中国人一年吃掉2万亿零食,辣条产值只占500亿,单靠辣条这一品类放到零食市场还是太小了。尽管卫龙旗下产品只有香辣馋魔芋、泡椒馋魔芋、亲嘴豆皮、106克大面筋、卫龙经典小面筋、卫龙经典大面筋、卫来点心面等10余款产品,但都是围绕辣条这一品类展开,对于辣条这单一品类仍存较大依赖。

  目前多品类发展已经成为休闲食品企业发展的重要支撑。而近年崛起的零食品牌,无论是在品类上还是供应链上明显都更成熟,在实现百亿营收上更有想象空间。章燎原创办的三只松鼠,SKU超过600多;百草味、良品铺子已经构建了线下+线上完善销售链条。

  尽管辣条可以成为当代年轻人的精神“鸦片”,但产品的景气度可能会随着时间下滑,一方面,消费者口味变幻莫测,一朝爆火之后又迅速沉寂的网红产品数不胜数,卫龙成功借道互联网营造出具有趣味性、娱乐性、独特性的新消费场景,称霸辣条界,但是没人知道辣条能火多久。另一方面,在消费升级基础上,新生代消费者对于产品的要求越来越高,同时大众健康意识的觉醒背景下,高端、有机、健康的食品更受欢迎。而辣条这一天生欠缺营养的食品和健康存在天然的无法调和的矛盾。

  另外,卫龙的股权结构都较为简单,基本没有外部机构投资者,绝对的家族控股对于企业而言,并非一件好事。

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责任编辑:逯文云

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