卫龙美味：稳居龙头地位引领行业发展_新浪财经

　　从发明第一根辣条到成为行业龙头，卫龙仅用了21年；

　　从手工式生产到自动化、智能化生产，卫龙引领行业实现高质量发展；

　　从积极研发产品到参与制定国家辣条行业标准，卫龙重写了辣条行业历史；

　　如今，卫龙以超100亿包产品的年销量稳居行业第一，同时，本着“百尺竿头，更进一步”的想法正全力冲刺上市“辣条第一股”。

　　卫龙已不仅仅是中国美食市场的“河南名片”，更是走向世界美食市场的“中国名片”。凭借“让世界人人爱上中国味”这个强大驱动力，卫龙致力打造“传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化、数智化，乐活123年”的生态平台，让中国美食走向世界、享誉全球！

　　第一根辣条诞生于卫龙

　　1999年8月5日，卫龙创始人刘卫平离开家乡一路向北，踏上了河南漯河的土地，寻找创业机会。“听说双汇火腿肠做得很好，我便决定到漯河闯一闯。”刘卫平说。

　　2000年9月的一天，刘卫平在漯河沙南的一处河堤散步时，遇到一位老太太在卖牛筋面。他买了一碗尝过后，感觉口感不错，有了与家乡的调味酱结合一下的想法。经过询问，刘卫平找到了牛筋面的生产地，并认识了制作牛筋面胚体的老板芦学立。

　　“当年我们相识时，一台简易膨化机一个星期才能产出一包面粉做出来的胚体，当卫平说一次性要6包面粉做的胚体时，我很惊讶。”芦学立对记者说起了两人从相识再到共同研究、改进模具和机器的经历，“以前的胚体只用于做牛筋面，原胚较湿润且不易保存。卫平需要的胚体偏干，更易存贮，口感也更筋道。于是，我和卫平共同研究、改进模具，福平负责销售。”

　　“2002年，因产品销量越来越好，胚体供不应求，我们就开始自己研究、生产胚体，并邀请学立来指导，共同解决生产中遇到的问题。经过多次研究，我们发现出胚体的机口太宽，便进行了改进，最终生产出了满意的胚体。”刘卫平说，此后，随着生产量大幅提升，机器数量也从最初的一台增至几十台。

　　“我们又对模具进行了改进，并在生产中加了辣椒面，产品变成了咖啡色，样子有点像鳝鱼，于是起名叫‘鳝鱼条’，没想到投放市场后反响很好。”刘卫平说，产品后来改名为“鱼条”，生产“鱼条”的机器也被业内称为“鱼条机”。“鱼条”具有独特辣味，被越来越多的消费者称为“辣条”。同一时期，“卫龙”商标注册成功，“卫龙辣条”正式诞生。迄今为止，生产辣条的机器依旧沿用“鱼条机”的叫法，由此可见，卫龙行业创造者的地位在业内得到了一致认可。

　　2021年，卫龙销售额达到48亿元。从最初每天6包面粉用量，到现在每天用量1.2万包面粉、日产三四千万包产品，卫龙成为辣条行业当之无愧的领军企业。

　　卫龙虽然在辣条细分领域遥遥领先，但并未止步不前，依旧在产品研发的路上不断前进。2009年3月，卫龙研发总负责人、高级副总裁刘忠思在重庆吃火锅时，爽滑有嚼劲的魔芋豆腐激发了他的灵感。他回到卫龙研究所反复试验，最终研发出了“卫龙魔芋爽”这一全新产品。该产品于2014年正式上市，凭借香辣爽滑的口感和独立便携的包装深受消费者喜爱，成了卫龙的王牌产品之一。

　　行业第一家标准智能化企业

　　随着销量与口碑的提升，卫龙愈加注重研发、生产，加速推进工厂建设。截至目前，卫龙共拥有6个生产园区，其中三期园区杏林工厂处于试生产阶段，云南工厂也正在加速建设中。

　　三期园区杏林工厂是今年1月投入试生产的全省“三个一批”项目，规划总建筑面积45万平方米，包括4栋标准化厂房、3栋智能仓、1栋多层中央厨房及综合配套设施。该工厂全面引进国际、国内先进的智能化系统、智能设备，借助数字技术促进企业安全生产、提高效率、减少成本。

　　“仓库引进50多辆智能AGV小车。AGV小车由智能物流系统控制，可以把客户所购产品快速搬运到指定月台出货。以前是‘人找货’，现在变成‘货找人’。”卫龙IT工程师赵士郎介绍，“以前，需要工人在仓库费时费力寻找产品，现在，AGV小车通过共享数据能够精准查询、搬运产品，出货效率提升了60%。每袋产品都有专属二维码，一扫就能知道生产批次、生产日期等信息。”

　　此外，卫龙于2021年与腾讯达成战略合作，借助其优势技术、产品和生态资源，建设企业专有云平台，在生产、运营、管理层面实现全链路数字化，推动企业加速转型升级，打造休闲食品行业标杆。

　　今年，央视知名主持人朱广权带着《超级工厂》栏目组走进卫龙总部工厂，深入探访卫龙的制胜之道。通过《超级工厂》节目，稳居行业龙头地位的卫龙向世界展示了在原料、工艺、生产、研发、渠道和销量等方面的优势。

　　参与制定第一个调味面制品行业标准

　　今年7月6日，调味面制品行业标准发布会及调味面制品发展研讨会在北京、漯河分别举行。由中国食品科学技术学会牵头，卫龙美味全球控股有限公司、北京工商大学、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院等共同参与、历时7年制定的调味面制品行业标准正式发布，于今年10月1日起实施。这一标准的发布，标志着调味面制品行业发展趋于规范化，具有里程碑意义。

　　多年来，卫龙作为辣条行业的开创者与领导者，积极推动行业规范化。2020年，卫龙作为起草小组主要成员，参与制定了调味面制品首个团体标准；2021年，卫龙携手SGS开展“夯实全球食品安全体系基础，筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目，向业界普及国际食品安全条例。

　　卫龙美味全球控股有限公司董事长刘卫平表示：“卫龙之所以能够参与制定调味面制品行业标准，不仅是因为卫龙二十多年来始终专注辣条行业发展，也离不开当地政府的支持和学会专家学者的肯定。”

　　调味面制品行业标准的发布，对卫龙来说是一个重大的机遇和转折点。卫龙承诺将持续引领行业走标准化、规范化、健康化、高端化的高质量发展之路。同时，卫龙成立了调味面制品健康化专项研究基金，携手中国食品科学技术学会以及行业知名院士与专家，在产品口味、工艺创新方面持续发力，将中国的传统美食发扬光大。

　　第一家年销量超100亿包的业内企业

　　随着消费的升级，越来越多的消费者开始追求对产品的高端体验。因此，时刻将消费者需求放在第一位的卫龙于2016年对旗下产品包装进行了全方位升级，采用了白色极简风铝制包装，产品形象更趋于时尚化、潮流化。消费者对新的产品包装纷纷点赞，产品销量持续攀升。

　　依托成熟、先进的研发体系及品牌多元化营销，卫龙产品畅销全球30个国家和地区，赢得了口碑，销售业绩一路长虹。2021年，卫龙产品年销量超过100亿包，成为辣条行业首个实现该销售业绩的企业。今年，卫龙被弗若斯特沙利文公司授予“辣条产品全球销量领先”证书及“魔芋爽产品全球销量领先”证书。

　　卫龙取得良好成绩的同时也不忘履行企业责任、传递人间大爱。卫龙不仅以就业带动当地群众共同富裕，还长期关注弱势群体，经常慰问困难家庭和孤寡老人；在革命老区山西省石楼县的两所学校实施“2021卫龙营养公益计划”，为孩子们送上爱心营养早餐，呵护其健康成长；2021年河南洪灾，卫龙捐款捐物，帮助灾区群众；2022年疫情防控期间，卫龙为8所高校送去一车车物资用于抗击疫情……21年来，卫龙始终坚守初心，身体力行承担社会责任。

　　潮头登高再击桨，无边胜景在前头。卫龙美味全球控股有限公司执行董事、首席财务官兼高级副总裁彭宏志表示，凭借对“中国味道”的勤奋探索与持续创新，坚守“让世界人人爱上中国味”的使命，卫龙实现了从手工式生产到自动化、智能化生产的模式升级、从单一产品到宽领域的业务拓展、从区域小众品牌到民族食品工业代表的品牌提升。未来，卫龙将持续秉持以传承发扬中华美食文化为己任的初心，奋力前行，让世界人人爱上中国味。