中粮营养健康研究院、酒鬼酒取得芽孢杆菌相关专利，该菌株可降解氨基酸产风味适配酿造环境

7月18日消息，国家知识产权局信息显示，中粮营养健康研究院有限公司、酒鬼酒股份有限公司申请一项名为“凉粉草新颖芽孢杆菌及其应用”的专利，授权公告号CN116731910B，授权公告日为2026年7月17日。申请公布号为CN116731910A，申请号为CN202310552313.7，申请公布日期为2026年7月17日，申请日期为2023年5月16日，发明人郑晓卫、余冰、杨鑫、黄彪、丁子元、张无疾、彭德君、冯亮、靳喜庆，专利代理机构北京润平知识产权代理有限公司，专利代理师刘依云，分类号C12N1/205、C12N1/20、C12N9/80、C12G3/02、C12G3/022、C12J1/04、A23L27/50、C12R1/01。

专利摘要显示，本发明涉及细菌领域，公开了一株凉粉草新颖芽孢杆菌及其应用，该凉粉草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No.25846。该菌株不仅具有EC水解酶活性，且具有较高的脲酶活性，对精氨酸有较高的降解率，可达90％以上，对瓜氨酸也具有一定的降解率。该菌株亦可代谢产生多种风味物质，可为酿造食品（如白酒、黄酒、酱油、醋等）带来多种风味物质。该菌株适应于高温、乙醇等酿造过程中可能遇到的恶劣条件。

天眼查数据显示，中粮营养健康研究院有限公司成立日期2010年10月28日，法定代表人李晓虎，所属行业为科技推广和应用服务业，企业规模为中型，注册资本25000万人民币，实缴资本25000万人民币，注册地址为北京市昌平区北七家镇南区四路(未来科技城)。中粮营养健康研究院有限公司共对外投资了7家企业，参与招投标项目463次，财产线索方面有商标信息74条，专利信息913条，拥有行政许可23个。

中粮营养健康研究院有限公司近期专利情况如下：

作为国内馥郁香型白酒赛道的核心代表性酒企，酒鬼酒1997年7月14日正式成立，同年7月18日登陆深圳证券交易所，公司注册与办公地点均位于湖南省。

公司主营业务为馥郁香型白酒系列产品的生产和销售，从申万行业分类来看隶属于食品饮料-白酒Ⅱ-白酒Ⅲ赛道，同时覆盖深股通、基金重仓、融资融券三大概念板块。

2025年，酒鬼酒实现营业收入11.08亿元，在19家白酒行业样本企业中排名第16位，同期行业头部企业贵州茅台、五粮液营收分别达1688.38亿元、405.29亿元，行业平均营收为188.73亿元，行业中位数为44.19亿元。业务结构方面，酒鬼系列贡献营收6.61亿元，占比59.70%；其他系列营收2.15亿元，占比19.39%；内参系列营收1.68亿元，占比15.18%；湘泉系列营收5695.99万元，占比5.14%；其他补充业务营收662.1万元，占比0.60%。盈利端，公司2025年净利润为-3395.18万元，行业排名第17位，同期行业净利润榜首贵州茅台达853.1亿元，第二位山西汾酒为122.95亿元，行业平均净利润68.48亿元，行业中位数为4.3亿元。

酒鬼酒股份有限公司近期专利情况如下：

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责任编辑：小浪快报