大咖话川酒：深挖产业“根”，重塑文化“魂”

文 | Mia

2024年是“中国酒文化月”被确立的第三年，川酒解锁了新的表达路径。9月到11月，第一季“大咖话川酒”开讲，在共计三期的活动中，各界大咖围坐，以多维视角、专业解读，畅叙川酒传承。

“大咖话川酒”是今年川酒文化周的主推活动。作为民族产业的一部分，川酒积极响应文化兴业的时代号召，主动扛起弘扬川派文化的大旗，擦亮产区名片。

解锁川味密码，重现诗酒精神

巴山蜀水，佳酿天成，蜀地出好酒已成为当地人们基因深处的集体记忆。杜甫现存于世的1500首诗中，吟诵川酒的多达 300 首，足以说明酒在巴蜀地区古人生活情景里的重要地位。

本次“大咖话川酒”正从杜甫草堂发起。通过专家讲座与圆桌对话的形式，再现古人雅集情形。策划种植、酿造、风味三篇主题，层层深入，梳理川酒千年发展从未间断的深层奥秘，厘清川酒与现代日常生活的关系。

以“好粮酿好酒”开篇，农学专家解读原粮巴山蜀地沃土里的成长密码，剖析从粮到酒的转化之妙；“佳酿传千年”探源，历史大咖依循古籍溯源川酒在岁月长河中的发展轨迹；终章聚焦“蜀酒浓无敌”，作协精英分享诗词歌赋里的酒意豪情。

这次活动广纳文化、艺术、农业、历史等领域贤才，所邀嘉宾在各自领域建树颇丰，合力为这场川酒议题提供专业高度与思想深度。其中，来自四川大学、四川农业大学、西南大学的教授，为解读川酒提供了专业视角。

自带“咖位”光环的学者们，在现场留下诸多金句：

我们真正要理解川酒的意义，必须跟产业发展联系起来。好粮酿好酒，更重要的是带动当地经济发展。有了好酒的畅销，就带起来一片非常好的生产形态——中国作协副主席、四川省作协主席阿来。

相比其他饮品，唯有酒深深渗透人们的日常生活、社会活动、精神世界和文化艺术中，酒香千年不散，一是由于满足人的感官享受，二是可以充当人类社会活动、彼此沟通、情感释放中不可或缺的媒介——第十届中国文联副主席、原中央电视台台长胡占凡。

巴山蜀水让酒香、才情产生奇妙反应，在半醉半醒的状态中挥毫泼墨，往往能更触及心灵的深处，每一句都可以影响千年，深深触动后人的心弦——重庆市作家协会主席、鲁迅文学奖获得者张者。

历史文化与风土人情勾勒城市轮廓，一城一味是其中的生动旁白。这场对川酒文化的溯源，实则是以寻根的方式，将川酒价值再置于整个产业链之中。因此，活动同期推出《川酒品鉴》一书、面向各界召集人与酒的故事，从科普、人文两个角度，重构新时代语境中的川酒价值体系。

一场现代雅集，延续诗酒精神，见证川酒长融于文化长河中，生生不息.

构建价值表达体系

川酒之魂在文化传承

坐拥宜宾、泸州、成都、德阳、川东北五大产区，麾下五粮液、泸州老窖、剑南春等众名酒组成品牌方阵，川酒占据着当代中国酒业版图中的重要板块。

行业人士表示，川酒之所以能打造“硬核”品牌力，文化软实力其中根本，唯有文化背书才能让品牌故事鲜活、辨识度飙升，让川酒与巴蜀生活相融千年仍然历久弥新，让“老字号”焕发生命力。

11月份，四川省商务厅等四部门公布新一批四川老字号名单和四川老字号标识，依照创立时间40年（含）以上、企业主营业务连续经营20年（含）以上、巴蜀文化特色鲜明等标注，评定98个品牌为新一批四川老字号，19家川酒品牌在列，占总数的五分之一。

今人也在不断努力，保持川酒古蜀文明活态传承的重要地位。在《着力打造“川酒”品牌推动川酒高质量发展行动方案（2024-2027年）（征求意见稿）》中，再次强调深度挖掘川酒文化内涵，形成川酒品牌文化表达体系，培育推广川酒整体品牌等举措，以此强化品牌价值。

当下，业内各类酒文化活动蓬勃兴起，以区域为单位，已经打造了“豫酒文化行”“代州黄酒文化节”“湘江共识酒出发”等IP活动，是行业对传承与弘扬酒文化的积极响应。今年七月，中国诗酒文化协会专门组建葡萄酒专业委员会，用文化先行带动产业发展的认知，正在成为规模。

在这轮酒文化浪潮里，川酒自带先天优势，以“川酒文化周”抢滩文化赛道。未来，我们期待更多诸如“大咖话川酒”的活动，以大平台、优内容、高声量讲好川酒故事，为川酒拓宽宣传路径，升级品鉴体验，实现新的突破。

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