来源：盛华观察
作者：薛程相
日前，上海某餐厅200元一份的潮汕砂锅白粥登上热搜，引发社会广泛热议。这份白粥为何这么贵？店长给出的理由是：“用了东北有机大米、阿尔卑斯山矿物质水”和“人工现熬”。“不愿吃就别选。”店长说道。
对于网友反映白粥价格太贵的问题，上海浦东新区市监局潍坊市监所回应称，“价格（是否）过高不好随便定义，要看实际情况”，若商家没有明码标价或哄抬物价，将进行监管。
目前，涉事餐厅还在售卖。
价格刺客刺痛了谁的心？
从青岛天价大虾、无锡天价茶叶蛋、陕西天价面条、还有东北天价饺子等等，“价格刺客”似乎从来没有停止过对民以食为天的普通老百姓袭扰。
这些天价食品远远超出了普通消费者的预期，每一次都引发了社会的广泛讨论。而这些事件给消费者心理造成了伤害的同时也给市场监管部门提出了考验。
社会影响
社会经济的发展和人们生活水平的提高也是天价食品频现的一个重要背景。随着经济的发展，人们的消费能力增强，对于高品质生活的追求也日益增长。这种背景下，一些商家通过提供高端食品来满足市场的需求，从而推动了天价食品的出现。
天价白粥、天价茶叶蛋等“价格刺客”的频现，是多种因素综合作用的结果。这些因素包括高端食材的使用、品牌营销策略、消费者心理、市场定价的自由化以及社会经济背景的影响。这些天价食品的出现，不仅反映了市场的变化，也折射出社会消费观念的变迁。
此外，天价食品的频现也与消费者的心理和社会认同有关。一些消费者可能认为高价食品代表了更高的品质和身份的象征，愿意为之买单。商家正是利用了这种心理，通过设置高价来满足部分消费者对高端消费的需求。
商业思考
有的网友认为价格过高，有的则认为明码标价没有问题，觉得贵可以不点。这种社会舆论和消费者反馈对商家的定价策略和品牌形象有着直接的影响。
无疑，上海潮汕砂锅白粥200元的定价涉及到食材成本、品牌定位、消费者心理、市场竞争和法律法规等多个商业因素。但这一事件也提醒商家在制定价格策略时需要综合考虑多方面因素，以确保价格的合理性和市场的接受度。
上海，除了白粥，还有哪些天价菜品？
鳄鱼尾炖汤：每例价格高达1.68万元。
清酒冻半头鲍：单价12800元，8位总价10.24万元。
野生大黄鱼：单价15800元。
长江蟹：8两的单价为2800元。
黑白顶级鱼子酱：单价5000元。
鲍汁扣花胶：单价5800元。
这些菜品出现在上海“西郊5号”餐厅的一份“天价账单”中，该账单显示8人用餐，20项菜品，总价共计418245元，后实收40万元。这些菜品因其高昂的价格曾引起了公众的广泛关注和讨论。
上海一份白粥200元，你怎么看？
责任编辑：刘万里 SF014
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