嘉兴水果市场:秋令果品集中上市 丰收季迎来低价格

嘉兴水果市场:秋令果品集中上市 丰收季迎来低价格
2019年11月14日 10:22 农业部网站

原标题:嘉兴水果市场:秋令果品集中上市 丰收季迎来低价格 来源:嘉兴水果市场

10月,随着天气的变化,也迎来了水果的丰收季,嘉兴水果市场上的秋令水果开始大量登场,品种日渐丰富,苹果、梨、石榴、冬枣、柿子、桔子、柚子等果品是当月市场上最受欢迎的。随着秋果大量成熟上市,“双节”过后市场的冷清态势在10月中旬有所缓解,但整体交易略显疲软。据统计,10月份交易量同比增长6.92%,交易额同比下跌5.20%。1-10月份市场累计交易量、交易额同比分别增长9.25%和15.66%。

一、果价指数整体下跌主流水果占大半份额

秋季天气凉爽干燥,果品大量集中上市,据统计数据显示,整体果价延续了上月下降的趋势,10月果品平均价格指数为8.20元/公斤,同比下跌11.34%。果价的持续下降主要原因是:一、秋季水果集中大量上市,季节性显著增加,市场供应量大。二、部分果品前期未完全成熟就提早采摘上市,导致品质下降,消费者不买单,市场零售回购率低,最终大量货源积压,出现供大于求的假象。三、生鲜电商销售渠道增速加快,新形势也冲击着传统批发模式的销售,电商产地直采更是抑制了流通价格,市场竞争日渐白热化。

就水果品类来说,哈密瓜类、柚子类、苹果类这“三大类”果品逐渐占据市场的主导地位,其中,哈密瓜类交易量居首位,为2.76万吨;柚子类交易量为2.55万吨,苹果类交易量为2.43万吨。据统计,10月份“三大类”果品总交易量、总交易额分别占市场份额的30.01%和22.03%,这其中,哈密瓜类和苹果类交易量和交易额同比都是呈增长态势,而柚子类交易量和交易额同比都呈下降态势。

分析其原因,主要是由于今年花期遭遇连续阴雨,不利于柚果受粉,造成柚子减产,再加上中秋节提前,节前销售高峰的时候柚子品质还不好,影响了总体销售量。而价格来说,也比去年有所回落,均价同比下降18.27%,这是由于节后开始集中上市,形成货多价降的趋势。

二、苹果、梨丰产年价格回落明显

今年年初到年中,以苹果、梨为代表的大宗水果价格上涨,一定让不少市民印象深刻。不过入秋以后,随着新一季鲜果的集中上市,苹果和梨这两大传统果品呈现量大价低的趋势。苹果价格更如坐了过山车一样,从半年前每公斤十几元跌回现在的七八元。苹果这一传统水果在水果界的地位可以说是举足轻重,去年由于苹果减产等原因,价格一度出现猛长态势,并且一直持续到今年上半年,也促使了其他水果价格同步上升。随后,随着鲜果的上市,价格开始回落,苹果价格就像一双无形的手,影响着整个果品市场的行情。据统计,10月市场苹果交易量同比上涨24.37%;交易额同比上涨6.91%,平均价格7.70元/公斤,同比下跌14.04%。其中,主打品种红富士在10月初上市,目前,市场内销售的红富士以甘肃、四川、陕西等地为主,山东红富士在中旬也陆续开始上市。10月红富士交易量同比上涨45.03%,交易额同比上涨25.69%。

同样,梨的价格也是直线下降,10月均价已经降到了5.45元/公斤,同比下降27.16%。价格下降交易量却有所增长,得益于今年良好的气候状况,全国主产区鲜梨迎来了大丰收,交易量同比上涨13.43%。

从单品来看,香梨和砀山梨的占比有所下降,而秋月梨和皇冠梨的占比有所提升。香梨下降主要是供货区较少,主要来自新疆,新疆的香梨在市场占比99.6%以上,去年新疆减产严重,直接导致了香梨供应减少。砀山梨的量有所减少,主要是受品种更替的影响,近几年新品种梨层出不穷,无论是口感还是卖相都优于砀山梨这一传统品种,再加上大多数消费者都是喜新厌旧的,对于品质没有提升的砀山梨来说无疑有较大冲击。秋月梨是这几年的新品种,2017年开始进入嘉兴水果市场,这几年的交易量每年都是成倍增长,因为含水量高,口感爽甜,市场反响比较好。而皇冠梨因为卖相好,个头适中,再加上皮薄鲜甜,价格也比较亲民,所以市场销量也不错。

三、金秋柿子季秋获争登场

金秋季节柿子成熟,红彤彤黄澄澄的柿子味道甘甜、营养丰富受到消费者的青睐。虽然,柿子算是一种小众果品,占市场的份额也不大,但它的销售却是居上升态势,据统计,10月市场柿子交易量同比上涨14.55%,交易额同比上涨4.88%。价格上比较亲民,均价在5.45元/公斤,同比下降8.44%。目前市场销售的柿子主要有火葫芦、脆柿、吊红柿、七月红、大红柿等几个品种。七月红、火葫芦、吊红柿来自陕西和山西;脆柿主要来自广西和陕西,大红柿主要来自广西;小方柿来自江苏。按品种来说,小方柿最便宜,最低的才卖2元/公斤,其余品种均价在4-5元/公斤,有一种真空包装的广西脆柿价格比较高,均价在9元/公斤。另外,市场里除了新鲜柿子,也有做成干果的柿饼,价格在40元左右/盒。

四、进口水果销量放缓果品均价持续下滑

据统计,10月份进口水果交易量较去年同期增长了8.90%,交易额同比下跌20.81%,平均价格在14.53元/公斤,同比下跌27.29%。越南的火龙果,泰国、越南的菠萝蜜,泰国的龙眼较为畅销,三大品种的总交易量占到进口类果品的67.56%。其中,越南的火龙果销量居榜首,当月交易量同比增长14.85%,此外,菠萝蜜位居第二,当月交易量同比增长38.38%,还有泰国的龙眼当月交易量同比有所下降,降幅为8.82%。

不过,就果品价格来说,同比都有不同程度的回落,像三大主打品种价格都呈下降趋势,当月火龙果均价为8.34元/公斤,同比下跌58.32%;菠萝蜜均价为15.83元/公斤,同比下跌20.81%;龙眼均价为11.66元/公斤,同比下跌41.70%。此外,木瓜均价为9.00元/公斤,同比下跌55.00%;柠檬均价为15.57元/公斤,同比下跌17.09%;椰子均价为13.80元/公斤,同比下跌31.00%。

同上年景气指数相比较,2019年嘉兴水果市场景气指数更具季节性波动特征,2019年10月份,市场景气指数收报于58.33点,低于100荣枯线41.67点,相较于9月份,市场景气指数下滑75个百分点。

下一步市场预测:随着天气渐渐转冷,天气变得干燥,一些酸甜口味的水果市场占有率将更大,接下去,将是柑橘橙类的主战场,预计后期桔子类、甜柑类、橙子类等销量上升会比较明显,苹果类和梨类也会继续占据交易主导地位。同时,进口类中随着智利车厘子空运到中国,将再一次掀起车厘子交易热潮,也会一改往日东货独霸天下的交易局面,拉开西货交易高峰的市场新格局。

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