里斯咨询：2019年中国酸奶市场将面临十年来首次下滑

原标题：里斯咨询：2019年中国酸奶市场将面临十年来首次下滑 来源：中国金融信息网

　　新华财经上海7月10日电（记者 王鹤）全球战略定位公司里斯咨询10日发布报告称，中国酸奶行业上半年销量超过120万吨，销售额近260亿元，与去年同期基本持平，略有波动。但预计2019年中国酸奶行业在经历了十多年高速增长阶段后，出现首次下滑。

　　里斯咨询全球合伙人张云分析称，在整体销售情况僵持的状态下，高端酸奶成为一匹黑马，贡献了近七成的总销售额，且销量仍然呈现上升趋势。2019年的酸奶行业整体下滑主要受到宏观经济环境的影响。酸奶产品不属于米面油这类生活必需品，因此经济下行会对行业产生一定影响。此外，酸奶行业面临着产品同质化和产品老化问题。

蒙牛、伊利、君乐宝稳居大众酸奶前三甲

　　在大众酸奶市场中，蒙牛占市场三分之一份额，领导地位明显，伊利、君乐宝紧随其后，其中君乐宝销售额出现逆势上涨。

　　大众酸奶基本为低温酸奶，由于冷链技术原因，南部地区市场和北部地区龙头企业差异较大。君乐宝在北部地区市场处于领导地位，并保持稳定增长态势，而南部地区市场变化较大，整体呈现下滑趋势。2018年下半年起，光明失去了在南部地区市场的领先地位，被蒙牛反超。

产品创新、价格战成为行业焦点议题

　　里斯咨询报告指出，在酸奶行业，当某个新品类被市场所认可，取得一定成绩后，往往引发众多企业的跟随和模仿。而在产品创新方面，龙头企业虽然占据较高的市场份额，但产品创新动力不足，市场上有限的品类创新多来自于区域乳企。

　　此外，价格战是龙头企业的常用战术。在大众酸奶市场中，产品同质化非常严重，以联杯酸奶为例，其中16联杯的售价从从2016年5月的13.4元/L下降到了11.2元/L，而实际成交价不足11元/L。

　　高端酸奶市场中的价格战更是到了白热化阶段：安慕希和纯甄把利乐钻作为边际产品，从原来66元的售价直降到40元左右，同时辅之以渠道优势，以至于中国市场常温酸奶的首创者光明压力备增。

酸奶市场仍有较大增长空间 高端低温酸奶机会更多

　　里斯咨询认为，尽管2019年出现了首次下滑，中国市场仍然处于酸奶普及阶段，预计未来仍然有相当大的增长空间。

　　高端礼品酸奶近年将会有持续增长，主要的增量来自乡镇和四五线市场。随着冷链和物流技术的发展，低温酸奶将会有突破性发展，酸奶市场将进一步向寡头方向发展。

　　对于未来酸奶市场新品类的潜在机会，张云认为，将从功能性，如：降脂、预防感冒，或食材类别，如：超级水果、燕麦、抗氧化，各个维度中进一步分化，出现具有代表性的独角兽酸奶品牌；同时，消费者对低温酸奶的需求将倒逼企业推进低温酸奶市场的研发与拓展，高端酸奶中低温酸奶这一品类有更多创新机会。（完）