具体分析，本周蔬菜价格与上周（2019年5月6日至2019年5月12日）相比整体略微下降。本周天气以晴为主，气温升高。受天气影响，蔬菜生长速度加快，上市量大且品种丰富，导致价格稳中回落。较大幅度上涨的蔬菜品种有：青椒、胡萝卜、西葫芦、西兰花，上涨幅度分别为：9%、13%、15%、17%；大幅度上涨的蔬菜品种有：土豆、菠菜，上涨幅度分别为：23%、23%；陡升的蔬菜品种有：菜花，陡升幅度为：42%；较大幅度下降的蔬菜品种有：油菜、豆角、黄瓜、洋白菜、蒜苔、西红柿、油麦菜、大葱、白萝卜、芹菜，下降幅度分别为：8%、9%、12%、12%、12%、15%、15%、16%、18%、19%；其它蔬菜的价格比较平稳，升降幅度徘徊在（0—7）之间。
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