最近几天，各种水果档口都被一种水果霸占了，它们外表美艳似玛瑙，玲珑剔透，令人垂涎欲滴。是的，你没猜错，它们就是樱桃！眼下正是樱桃成熟的季节，身为吃货的你，肯定不能错过这等美味！
据悉，山东大樱桃也是春季上市最早的果品之一，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等营养元素，铁含量是山楂的13倍，苹果的20倍，因而被誉为“果中珍品”、“水果之冠”。
樱桃这一种水果，大概得有二三百个品种。在柳州海吉星水果交易区里，美早、红灯、先锋、黑珍珠，让人眼花缭乱。除了经常见到的美早等品种，还有红宝石、黄蜜等品种也将上市。水果批发商刘老板介绍，她卖的主要有美早和先锋，最受欢迎的那还是美早。“今天早上进了300箱美早，每箱有10斤，上午10点的时候就卖光了。”据悉，不管是哪个品种，价格都跟樱桃的品质等级相关。据监测数据显示：美早24—46元/斤、红灯10—20元/斤、先锋16—20元/斤、黑珍珠26元/斤、拉宾斯24元/斤。
日前批发价格比价贵的就数美早，比较便宜的就是红灯，而上市量较大的就是先锋了。据悉，美早口感上要比红灯更甜，果实个头也略大于红灯，风味比红灯更好。美早的果皮呈现紫红色，有光泽，充分成熟时为紫色。而红灯在口感上略带一些酸涩，颜色呈现大红色，只有少数过度成熟的果实才会呈现紫色。
樱桃是大家很熟悉的一种水果，它的味道香甜，样子小巧诱人，很多人都喜欢吃，但您知道它有什么样的功效吗？今天，小编就带您一起来看一下。
1、抗贫血、促进血液生成
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其
含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
3、提高睡眠质量
大脑的松果体产生的褪黑激素，是一种有助于提高人体昼夜生理节律、促进自然睡眠
的有效物质，酸樱桃则是褪黑激素理想的食物来源之一。研究表明，酸樱桃含有可持续供应的褪黑激素，其水平高于人体血液中的含量。
4、预防视力下降
人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100
克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其是对久用电脑工作的人大有裨益。
5、大脑保健
许多研究表明，樱桃中的植物营养素有助于保护大脑免受氧化损伤及防止神经功能丧
失。樱桃中的酚类物质可保护大脑免受氧化损伤，可能与其中的花色苷含量有关。
6、缓解关节痛和痛风
研究发现，进食樱桃后，痛风患者血液中的尿酸会明显下降，而尿酸的高低是痛风的发
生和进程中相伴随的重要指标。所以樱桃中的某些物质可抑制痛风。另外，吃樱桃还有助于防止和控制感染疾病，包括炎症引起的疼痛等。
7、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
8、祛风除湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具
有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
樱桃是一种可遇不可求的水果，其保存是水果中最难的。那么樱桃到底应该怎么存放呢？
1、先把樱桃放进保鲜盒内；
2、放樱桃进冷藏箱内，最佳的条件是0-1度，90%—95%的湿度内；
3、下一次食用前要把樱桃洗干净，然后沥干。
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