水果贵到吃不起，但他们凭什么能“荔枝自由”？

媒体走访了北京最大的水果批发市场新发地，发现水果价格比去年同期已上涨78%。一个常去东京出差的网友感叹：物价已直逼东京。

权威数据也印证了这场果价飙涨。国家统计局发布的4月份全国居民消费价格指数显示，鲜果价格上涨11.9%；而据中国果品流通协会统计，自去年10月起，产地苹果的收购价格普遍涨了30%左右，创10年来新高。去年受主产区冻害影响，北方水果减产被普遍认为是主要原因。

这场水果涨价潮中，荔枝无疑是其中的明星，以高达60块钱一斤的价格一度跻身微博热搜。城市水果摊前哀鸿遍地，城里人愁怀了——春节时的“车厘子自由”感叹犹在，这下好了，连“荔枝自由”也越来越远了。

越来越多人为此焦虑，我们真的吃不起水果了吗？

把果树搬到餐桌旁

产量减少、需求陡增，供不应求，最终引发价格上涨。触发链条的背后，还有许多因素加剧着这副多米诺骨牌，例如生产成本和中间商。

由于水果种植地不像主粮耕地那样被纳入保护范围，容易让作他用，加上国内果园规模小，机械化程度低，用工量高出国外5倍以上，再加上补贴低，青壮年劳动力进城，都导致水果生产成本高企不下。而去年减产带来了库存紧张，部分批发商坐地起价，最终由消费者买单。

传统的批发零售模式解决不了这个问题，主要是果树与消费者餐桌之间距离太长了。一个产地的水果，想运输到全国各个终端商场，要经过渠道商、批发商、各级代理商和终端商超层层环节，消费者买到的价格是地头价的好几倍。

“一般来说，普通超市的水果价格是地头价的3-5倍，精品超市可能要超过地头价10倍。”国内某大型水果贸易公司负责人说。

产地直供一直是行业公认的破局点之一。“农产品产地直供是全新的链路。”社科院农村发展研究所副主任胡冰川说，“要真正帮农产品打开销路，就是要改变过去救急式的农产品促销，寻求农产品供给侧和需求端平衡的长效的解决方案。”

虽说情况让人焦虑，但当下这片喧闹里，却潜藏着一股“清流”——海南人。全国荔枝价格一路狂奔，他们却在社交媒体淡定“炫富”：“海南几乎人人都荔枝自由。”

在水果这件事上，海南人有多自信自豪，实地看看就知道了。5月15日，海口三门坡镇漫山遍野的荔枝田里，12名果农在穿梭豪摘——他们要挑战吉尼斯世界纪录。最终，12人一小时采摘300公斤海口火山荔枝的目标很快被打破，超过了750公斤。

种了半辈子荔枝的果农老符，已顾不上擦去古铜色脸上的汗水，奋力将最后一篮荔枝倒进货筐，不禁大喊了一声，像是庆祝这喜人的收成。

“真的是拼了！”围观的百姓看着老符这狠劲儿，发出阵阵感叹。为了以最快的速度摘荔枝，老符把直径近一米的大桶直接套在了脖子上。

“今年是丰收年，但再也不用发愁荔枝卖不掉了。” 老符说，“昨天采的荔枝，现在已经在飞机上了。”

推动这批新鲜诱人的荔枝火速扑向全国吃货，是互联网力量的深度参与。淘宝聚划算一场“卖空火山荔枝”的活动在海口进行。在5月14至17日三天里，300吨火山荔枝将直接推荐给淘宝用户且价格感人——5斤才58.9元，相当于一斤不到12块钱，还顺丰包邮，单价不到线下超市的三分之一。

这场“产地直供”背靠淘宝庞大的用户群体，迅速展现并验证了其优势。淘宝吃货们用手指投票，不到48小时就抢走了20多万单，超过200吨。

这一轮“荔枝自由”之争，海口火山荔枝靠着抢鲜上市，抢滩电商，率先在一众国产荔枝中打响了品牌；聚划算也凭借着领先的“卖空原产地”模式，以全网最低价创下破纪录的销量。

无数像老符一样的果农再也无须为收购价、储存、运输等环节发愁，几乎是订单下了再伸手摘果。 这样一来，往年“岛内荔枝滞销，岛外价格奇贵”的冰火两重天，迅速成为往事。

“往下走”，谁更懂小镇青年

“产地直供”模式改变了传统水果的销售链路，将消费者和产地直接连在一起。减去层层渠道费，为消费者省钱的同时，也为农民增收。

然而，优化销售链路只是第一步，要解决国内水果生产的根本性问题，还要深入源头改造。国内果园分散且规模小，难以形成集约效应和品牌影响，导致中国农产品行业一直迈不过一个难题——做农产品难，做农产品品牌更难。

在消费者心智上，国内农产品品牌几近空白。中国是农业大国，农产品十分丰富，导致消费者对汽车、家电品牌敏感，唯独对司空见惯的农产品几无品牌需求，溢价自然无从谈起，更难惠及农民。

移动互联网的普及打开了新窗口，三四线城市成为互联网的新战场。以小镇青年为代表的新消费群体，对高性价比产品有强烈的需求。瞄准这一消费趋势，各领域的品牌商都在加速“往下走”，急需一个拥抱新消费的快车道。

各大水果生产区显然已意识到找到“快车道”和建立品牌的重要性。在海南果农创造了吉尼斯世界纪录的当天，聚划算与海口市也召开了发布会，宣布将共同把海口火山荔枝打造为海南新的品牌和名片。

除了看中前者的商业力量，当地还看中聚划算的更多效应——背靠淘宝7亿多活跃用户，能帮助农产品实现规模化、标准化生产，孵化品牌并建立用户心智。只有品牌起来了，农民才能尝到溢价的甜头，农村也才能真真正正获益。

事实上，海口火山荔枝已不是这个模式的第一例。今年情人节，聚划算三天内卖光了云南50万支顶级玫瑰、郁金香等鲜花，而价格，只有传统零售渠道的四成。

2月下旬，300万颗云南特优级沃柑在聚划算一销而空，还推动了当地的产地整合，将散户土地集中，实行规模化、标准化生产，当地果农不仅有稳定的租金，还能到基地打工。

产地直供、孵化品牌、规模化标准化生产的模式，也开始走出国门。一个月前，5.2万份顶级泰国榴莲又在72小时内卖光，其中超级爆款单品成交4.7万件，创下中国电商史上榴莲单品的销售记录。泰国农民还拓展了新产业，做起了榴莲果肉雪糕。

农业农村部副部长屈冬玉很认同农产品的品牌战略。他曾说过，推动农业品牌建设，是实施乡村振兴战略的题中之义，是加快推动农业转型升级，提升中国农业核心竞争力的重要抓手。

“水果自由”还有多远

“中国太大了，很多欧洲的经验在这里用不上。”荷兰人Nic在中国生活了十几年，作为顶级玫瑰方德波尔格在中国的负责人，Nic也曾尝试着把云南花田的A级玫瑰直接快递到上海用户手里。结果路上一折腾，A级花萎成了C级。

今年情人节前夕，Nic加入了聚划算“卖空云南千亩花田”的项目，平台用大数据提前算出全国各区域的鲜花需求，经全程冷链，把花先寄到就近的处理中心，等情人节那天，鲜花再同城快递到消费者手中。

Nic发现，借助大平台的力量，中国之“大”不再是困扰。 如今他的A级鲜花有60%卖到了三四线及以下城市。 依托大淘宝的生态效应，聚划算得以最大限度地挖掘中国不同层次消费市场的潜力。

和Nic一样找到出路的还有云南玉溪的果农。聚划算和当地果业供应商推动标准化的基地生产前，当地的果农大多年收入只有2000多元，全部家当只有一袋破衣服。“现在几乎家家户户都买了摩托车，还有的家庭买了小汽车。” 滇橙集团董事长杨久武说。

借助互联网，云南玉溪柑橘产业正在摆脱过去“百家果”的旧模式，走上标准化、规模化种植的道路。而今的聚划算已不单单是一个品牌营销的渠道，更深度参与供应链改造，从而推动品牌农货产业带的加速成型。

商业爆发力让农产品不愁卖，市场下沉能力让农产品卖得好，品牌孵化能力让产品长青，农民获得溢价。这助农三部曲，在以聚划算为代表的互联网平台上逐一得到验证，也是中国农产品品质升级、品牌升级的必经之路。

今夏的果价飙涨仍在持续。一位苏州消费者去水果超市买一袋提子，刚刚拿起来，看到价格标明24元一斤，吓得赶紧放下。“水果还是要吃，只是以后要去便宜的水果摊，尽量不去精品水果店了。”她对媒体说。

不过，对于习惯网购的消费者来说，被果价伤害的心情可能很快就能平复——天猫618来了。剁手党们已经在摩拳擦掌，官方也称今年618的投入规模要向双11看齐，18天内每天将产生10个“千万爆款团”、100个“百万爆款团”。

那些在水果店顶着吓人的价格牌的荔枝、火龙果、榴莲、柑橘、大樱桃……将连同从服饰到3C，从百货到快消的海量商品，重新变得亲民。我们心心念念的“水果自由”，应该也不远了吧？