美食为媒 文明互鉴

2019中国(成都)国际美食文化高峰论坛在蓉举办

  ■今年一季度,成都亚洲美食商户数量增长明显,超过北上广,仅次于深圳  ■东南亚菜、日韩料理等异国餐饮在成都发展较快,同比增速分别为251%和186%

  华西都市报讯(四川日报记者程文雯)5月15日,亚洲文明对话大会开幕,作为大会配套活动之一的成都熊猫亚洲美食节在成都热闹展开。当日,美食节的重要子活动:舌尖上的文明——2019中国(成都)国际美食文化高峰论坛举行。
  论坛以“美食为媒,文明互鉴”为主题,世界各国美食行业以及与美食相关的科技、金融、文化、媒体、学界等领域的约160名嘉宾齐聚一堂,通过非遗美食展演、主题演讲、圆桌对话等形式,讲述各国美食文化各美其美的故事,共话美食在文明传承、跨国界文化交流和城市发展中的重要意义。
  当天活动设置主题演讲和圆桌论坛。主题演讲环节,6位嘉宾分别就美食与经济发展、文化传播、文明传承、品牌塑造、创新创意的关系进行主题演讲。圆桌论坛上,国内外众多专家就相关话题进行深入讨论。
  高峰论坛上,阿里巴巴口碑饿了么发布基于大数据分析形成的《成都城市餐饮趋势报告》。数据显示,今年一季度,成都亚洲美食商户数量增长明显,超过北京、上海、广州,仅次于深圳。其中,东南亚菜、日韩料理等异国餐饮发展较快,同比增速分别为251%和186%,东南亚菜增速明显高于北上广深。此外,成都餐饮业消费人群年轻化趋势显著,“90后”成为成都餐饮消费的绝对主力,“00后”人群消费快速增长,一季度订单量同比增长近76%,消费占比增长近2%。

东南亚 美食 商户

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