从2014年下半年开始,在上海市闵行区境内,陆续有小区进驻了一个“奇怪”的储物柜。这些储物柜的外形类似超市中的自动寄包柜,并且每个储物柜都提供了24个小隔间。平时柜门紧闭,只有当取货人输入取货密码时,柜门才会自动打开。
而存放在储物柜中的也不是一般的物品,而是生鲜产品。每天下午4点前,优值供的配送团队会按照订单,分门别类地将客户订购的生鲜产品存放在储物柜隔间中。等到晚上6、7点时,在外工作的白领回到小区,直接输入取货密码拿到自己订购的食材,免去了菜场奔波之苦。
这一新型的“买菜模式”正在迅速被复制。除了小区储物柜作为提货终端之外,优值供还深入社区开设了19家提货门店,覆盖了闵行区内超过40个小区。
而创造这一切的人是优值供联合创始人罗为民。创业一年多以来,优值供的业绩已经翻了五番,并计划在今年进入上海市浦东新区。但罗为民的野心绝不止于此,在农业这一古老的行业,罗为民试图借助互联网颠覆人们几千年来的购物习惯。
“未来开放商造楼盘时,我希望类似的生鲜储物柜会成为标配。”罗伟明向《国际金融报》记者袒露了自己的目标。
互联网人
罗为民是“70后”人,但他对“80后”、甚至“90后”年轻人的想法却一点都不陌生。而这或许得益于他此前的工作经历。
自从1993年参加工作以来,罗为民先后在国际4A广告公司、世界500强企业担任市场营销方面的管理职位。1999年,罗为民投身互联网行业。而此时正是中国互联网风起云涌的逐鹿时代。
2007年,罗为民出任迅雷[微博]COO,此后曾作为高管团队带领迅雷赴美上市。在完成了这件大事之后,罗为民觉得自己的工作告一段落。耐不住寂寞的他决定从迅雷辞职,重新开始“折腾”。
这一次,罗为民将目光瞄准了生鲜行业。在他看来,民以食为天,这一传统又古老的行业蕴藏着万亿的生意。
但传统也意味着模式的固定。在外行人看来,生鲜行业的各个环节都已经调整到了最合理的位置。究竟应该从哪里下手,才能在这一行业取得立足之地呢?
在大量实地调查的基础上,罗为民发现生鲜行业最大的问题在于中间环节多,致使损耗大、运营成本高。“能不能去掉所有中间环节,将食材直接从生产者手中交到消费者手中?”罗为民反问自己。
但类似“消除中介”的理念在互联网行业并不稀奇。不少生鲜电商也打着“产地直送”的概念吸引消费者。面对竞争,罗为民说:“我比他们执行得更彻底。”
预约买菜
罗为民经过市场调查后发现,目前市面上的生鲜网站虽然减少了中间环节,但依然没有达到“最优”。
什么是“最优”?罗为民如此解释,这些生鲜网站采取的依然是“先采购、后售卖”的模式。虽然跳过了分销商层层加码的环节,但采购来的食材依然要存放在冷库中。如果时间长了卖不出去,就造成了损耗。而这部分的损失通常会转嫁到消费者身上。
此外,生鲜产品在配送中也容易造成损耗。尽管生鲜电商都号称“全冷链直送”,但在实际操作过程中,由于每一户订单都不相同,快递员需要频繁打开仓门送货,或是由于消费者未能及时取货,都容易造成生鲜产品的不新鲜。
如何才能最大程度地降低损耗呢?罗为民想了两个办法。首先在消费者一端,如果要保证食材在进入厨房之前都是新鲜的状态,那就要摒弃传统的快递模式,搭建一个具有冷藏功能的取货终端。
经过考量之后,罗为民发现“社区”是最适合搭建这个终端的平台。因为用户相对集中,能保证每次配送的订单量,从而不造成资源浪费。
想通了这个逻辑之后,罗为民率先在闵行区开始自己的实验。2012年12月,优值供在闵行区上中西路开设了第一家实体门店,辐射周边5个小区。实体门店内并不售卖任何产品,只作为提货点使用。
而在生产者一端,为了保证食材的新鲜,就不能采用传统的“现挑现买”模式,而是要求消费者“预约订购”。比如,等用户下了订单之后,再从地里采摘蔬菜。
罗为民告诉《国际金融报》记者,这是对于消费者习惯的改变。“几百年来,人们买菜的模式都是现场挑选、结账。但消费者若能有计划的购物,实现订单生产,那么就能降低损耗。”罗为民说。
社区经济
在决定扎根社区之后,罗为民开始思考如何能更好地服务自己的用户群体。
去年12月中旬,优值供在某小区开展了水果车厘子的团购活动。小区居民提前在网上预订,再在统一时间内去居委会门前提货,结果收效甚好。
这次实验让罗为民对“社区团购”这一模式有了更多的信心。集合小区居民作为整体进行采购,不仅提高了物流配送的效率,更重要的是拥有了议价能力。
而议价能力就意味着对于上游的控制能力。在采访过程中,罗为民反复提及的两句话是:“等我们拥有了更多的客户”,或是“等我们再做大一些”。在罗为民的设想中,如果拥有了更多的客户,那么就能控制上游的生产标准。
罗为民的终极目标是改变农业的生产模式,“我觉得,农业就应该实行计划经济”。