周五早上郑州商品交易所白糖期货小幅高开后，一度继续上扬，但尾盘随商品期货市场总体回落，令市场涨幅几乎消失殆尽。国内市场消费淡季正逢供应充裕阶段，加上高糖价下替代效应明显，都在压制糖市场的上行空间。

　　中午收市，郑州白糖主力9月合约报7027元/吨，较上一交易日结算价反弹0.14%，成交回升至53.58万手，持仓增加逾3万手至57.51万手。

　　广发期货分析师刘清力认为，美国种植意向报告利多，刺激昨日外盘农产品价格大幅上涨，也引发整个商品市场的上涨气氛，但当日ICE原糖期价仍收阴线，显示糖市场基本面目前相对消极。国内市场白糖未能有效突破7050元/吨阻碍，对后市只能谨慎乐观，而且即便突破该阻力，上方还有重重压力，预计行情将多反复，不会顺利。

　　商务部最新公布的商务预报称，在截至3月27日一周，全国食糖价格平均上涨0.3%。截至3月25日，全国共有129家糖厂停榨，食糖供应量进一步增加，同时目前正处传统食糖消费淡季，市场购销较为平淡，以经销商和用糖企业常规库存补库为主，预计后期食糖价格涨幅将缩小。

　　糖价居高不下，正在刺激替代品生产。在“2011年第二届功能性糖醇及低聚糖高峰论坛”上，布瑞克环球(北京)农业咨询有限公司总经理孙彤表示，当糖价高于5700元/吨，蔗糖与淀粉糖价差大于1500元/吨时，淀粉糖的替代效应明显，预计2011年淀粉糖产量及需求将提升150万吨。2010年中国淀粉糖消费量在900万吨左右。

　　在现货市场，云南糖网称，早上主产区现货市场厂商报价基本持稳。云南昆明制糖企业集团与商家报价维持在7100元/吨，广通、甸尾集团报价7070元/吨，有中间商报价7050元/吨，较昨天小幅报高;南宁集团报价7260元/吨，中间商报价7240-7250元/吨，小幅报高;柳州商家报价7240元/吨，集团报价7250-7270元/吨。

　　在国际市场，周四国际糖价收市涨跌互现，纽约原糖价格一季度累计下跌15.6%。全天收市，纽约市场主力5月原糖价格下跌0.10美分至每磅27.11美分;伦敦5月白糖上涨3.90美元至每吨711.70美元。市场人士称，投资者注意到纽约糖价无力回到28美分上方，这或许将增强空头在此价位附近出手的信心。

　　周四巴西甘蔗业协会对今天开始的2011/12榨季生产发表了首次预测，认为尽管曾经遭遇干旱，中南部主产区食糖产量将从上榨季的3350万吨上升3.3%至3460万吨历史新高。另一方面，尽管近期燃料乙醇价格大涨，最新食糖与乙醇价格比仍指示糖厂倾向尽可能增加食糖产量比例;但倘若乙醇价格继续大涨，或可改变糖厂生产计划。

　　该协会预计，2011/12榨季中南部主产区将共加工甘蔗5.695亿吨，同比增长2.1%;其中的45.3%将用于生产食糖，对比上榨季的44.7%;其余用于生产乙醇。预计全年度乙醇产量将达到255亿升，与上榨季基本持平;甘蔗含糖率预计为每吨140.8公斤，略低于上年度的141.2公斤;甘蔗单产也将略低于上年度。

　　不过该协会同时称，尽管预计新年度食糖产量继续增长，但预计新年度中南部主产区的食糖出口量比上榨季仅增加60万吨至2490万吨。