河南生猪“瘦肉精”案件被曝光以来，“瘦肉精”一时成为社会关注焦点。添加“瘦肉精”是行业“潜规则”还是个案？猪肉还能不能吃？国家首席兽医官于康震前日表示“从实际情况看，河南这次发生的‘瘦肉精’案件是个别县市的少数人明知禁用‘瘦肉精’仍违法使用引起的。当前我国生猪产品总体上是安全的。”于康震说，这也暴露出监管工作还存在薄弱环节，推进标准化规模养殖是提高猪肉产品质量安全水平的根本措施。新华社