陈有为

　　 对于许多外人来说，谈蒙牛就是谈牛根生，两者是一回事。对于许多蒙牛的人来说，事情没那么简单，杨文俊不仅仅是牛根生的继任者。

　　 事实上，蒙牛上市之后动静最大的几次动作几乎都发生在杨文俊接掌蒙牛之后，无论是引入中粮集团还是并购君乐宝——并且，带着明显的战略意图。

　　 2010年11月22日，蒙牛宣布以4.692亿元收购君乐宝51%股权成为最大股东。蒙牛总裁杨文俊说，“并购君乐宝是在蒙牛‘五年内进入世界十强’大战略思路指导下的部署。”

　　 对于那些久远以前就认识杨文俊的人来说，他敢挺身而出似乎不是什么意外。

　　 “1987年下半年学校足球比赛过程当中，当时杨文俊所在的班是5310，和另一个班J312班进行比赛对抗”，曾经在内蒙古轻工学校（现包头轻工职业技术学院）教过杨文俊的武老师回忆起让他难忘的一幕，作为中锋的杨文俊把球传给前锋，前锋把球踢偏了，最终1：2告负，“杨文俊站出来说，这是我的责任。”

　　 今天的蒙牛是杨文俊的责任。

　　 竹签上的奋斗

　　 “考上中专是我们乡里面最大的事情，乡里面买上鞭炮”，多年之后杨文俊想起考上内蒙古轻工学校的经历，还是乐呵呵地说，“乡长都到我们家里边。”

　　 如今这所技术学院有胆量自豪地称自己为“北方乳业黄埔军校”——最辉煌的年份该校毕业生掌握着国内大型乳企20余把副总以上交椅，但在25年前杨文俊考上的时候，这所学校的毕业生还看不出太明媚的未来。

　　 事实上，杨文俊毕业后在伊利生产冰淇淋时，双手被插冰淇淋的竹签刺伤，肿得合不拢。

　　 懂专业又能吃苦使他从一线工人一步步做到伊利的车间主任、生产部部长、液体奶公司总经理，这一步步的积累也是他后来自信地宣称操作层面的事瞒不过他的信心来源，“无论冰淇淋还是液态奶，我都是从基层做起来的，现在我到任何车间去，无论是产品的制造工艺还是质量控制，谁也别想哄住我。”

　　 从有迹可循的记录来看，杨文俊似乎可堪大用的一个苗头出现在1996年，伊利采用利乐包生产液体奶。可以说，伊利的崛起乃至蒙牛的赶超某种程度上都与利乐不无干系。

　　 光明乳业曾是中国乳业无可争议的“老大”，但乳业的第一个上市名额给了伊利，而利乐包装适时地给了伊利一个护住软肋的利器。如果不是利乐包装带给UHT（超高温灭菌）奶长保质期以抵偿远距离运输的劣势，伊利和后来的蒙牛都走不出内蒙古。而杨文俊比起伊利的其他人从此更清楚地意识到产品的一点点改变可能带来命运的天翻地覆。

　　 1999年，牛根生出走伊利，杨文俊被拖累下课。但他很快决定跳上另外一根“竹签”——与当时伊利相比实力弱得可怜的蒙牛。

　　 后来有人将蒙牛刚刚成立之初通过“承包经营”利用宁夏、黑龙江乳企的设备为蒙牛生产产品称为杨文俊的“创造”，这多少有点夸张。蒙牛创立前夜的1998年，整个乳制品行业利润总额低至可怜的1800万元，利润率千分之1.5，销售额500万元以上的规模企业362家中，有112家陷于亏损的窘境，余下的1000多家产能多数在20吨以下的乳品厂更是惨淡经营。当年，甚至更早以前，承包经营在乳业就不是新鲜事。

　　 真正体现杨文俊眼力的是，当时利乐公司刚刚成功开发了利乐枕——用利乐枕包装的牛奶保质期仅为45天，比伊利采用的利乐包8个月的保质期短很多。伊利不愿上利乐枕，但杨文俊看中它的生产成本低、价格便宜——这意味着相近价格下可以承担更高的渠道与推广单位费用。

　　 这位“中锋”把“球”——与利乐包UHT奶相比价格低一半的利乐枕UHT奶，传给了牛根生，后者与孙先红果真将这优势发挥到极致，这才有了2002年的中国乳制品行业的第一次行业变局——常温奶产品和相应企业的异军突起，其中蒙牛是最凸出的代表，从2001年到2007年，营业收入增长了44倍。与之伴随的则是巴氏杀菌奶企业的普遍沉沦。

　　 从传球到射门

　　 足球比赛中，中锋的活动范围主要在前场对方禁区附近，其主要职责是利用熟练的过人技术和突破能力，突破对方的防线，寻找和制造战机射门得分，或为同伴创造良好的得分机会。

　　 而“中锋”杨文俊可怕的是在危机中创造得分的能力——尽管有同行称其为“浑水摸鱼”的能力。

　　 2004年，阜阳“大头娃娃奶粉”事件成为中国乳业第一次全国性危机。几乎所有的同行都在担心即将到来的行业大萧条。但2005年却成了杨文俊的“个人演唱会”。他执掌的液体奶一炮三响：唱响全国的超级女声引领下的蒙牛酸酸乳年增长134.7%，大卖21亿多元；“奶爵6特乳”和特仑苏展现了乳品高利润率的可能；整体液体奶卖了93亿元，同比增长50%。

　　 2008年，三聚氰胺奶粉危机再度震惊全国，蒙牛成立十年来第一次巨亏——近9.5亿元。更糟糕的是，蒙牛乳品不但同样检测出三聚氰胺，且旗下高利润产品特仑苏OMP招来声势浩大的讨伐。

　　 但2009年再度成为杨文俊彰显彪炳业绩的一年：257亿元主营收入、11亿元利润，迅速地填上前一年的增长缺口。联合厚朴基金掏了61亿港元购入蒙牛两成股份的新股东中粮集团不吝赞美之词，总裁于旭波多次提到杨文俊的团队给了中粮很多启发，尤其在市场营销方面。

　　 对于杨文俊来说，唯一的遗憾或许是，在液体奶产品中乳饮料与酸奶的合计比重从2009年的38.4%不升反降至31%。这也许正解释了几个月后蒙牛突然宣布以4.692亿元收购君乐宝51%股权成为最大股东，君乐宝的强项正是酸奶。