□百态■张峰

　　国人吃饭，都喜欢往包厢里去。

　　一般的饭馆酒店，都有一个面积颇大的大厅，能摆个几桌甚至几十桌。对饭馆酒店的经营者而言，倘若顾客都乐意坐在大厅里吃喝，成本自然是最低的，提供服务也要便利一些。但对顾客而言，大家伙好像约好了似的，都不爱坐大厅，一进饭馆酒店都爱往包厢里去。看咱们的饭馆酒店，只要还有包厢没坐满，人们是不愿去坐大厅的。

　　国人的“包厢情结”究竟是为哪般？细想起来，原因有三。

　　一则咱中国的饭局往往是个“局”，既然是个“局”，吃喝就只是个“托”。酒桌之上，有远比吃饭喝酒重要的事情要办，要说许多联络感情甚至是巴结谄媚的话，要许下一些超越规则的诺，要拍下一些原本不该拍的板，签下一些原本不该签的字，所谓“酒杯一端，政策放宽；筷子一举，可以可以”是也。这样的机密事情，当然不方便让“局外人”看见。

　　第二，饭局作为“局”，关键是要能办事。被邀请入“局”的各方人物，往往是当地的能人和显要人物，他们的身份自然不好与闲杂人等平起平坐，与那些贩夫走卒、引车卖浆之流同处一厅，看他们大碗喝酒大块吃肉喝五吆六，岂不有辱斯文？再说，能人、显要人物往往有“角色”限制，不方便经常曝光与人吃吃喝喝。包厢落座，躲进雅间成一统，就没有了诸多的顾忌。

　　第三，饭局作为“局”，要实现“局”的意图，当然要精心布“局”。吃的、喝的，绝对马虎不得。绝大多数的布局者花的不是自己口袋里的银子，超过标准的奢华，自然害怕见光。不像人家外国，公务吃喝的菜单都要放到网上晒，餐桌摆在大厅里也就无所谓。某些饭局即使不花公家的钱，可饭局太豪华，吃喝太奢靡，请的人身份又敏感，难免让人联想到设局者是不是另有所图，因此要避开群众的眼睛。而要避开群众的眼睛，尤其是那些无孔不入的媒体的摄像机，包厢自然是最好的选择。

　　遍地开花的肯德基、麦当劳相信很多人都去过，这些个吃喝的“洋”去处，是没有包厢的，临街的墙甚至是玻璃的，里面的人“透明”得很。但没有人觉得不自在不方便，大家坐在窗明几净的大厅里，就着悦耳动听的轻音乐细嚼慢咽。人到此处，似乎都没有了“包厢情结”。为什么？因为人们来肯德基、麦当劳就是来吃东西的，来休闲的，目的单纯。没有“办事”的想法，没有“设局”的打算，纯粹的吃喝，纯粹的休憩，不必遮掩，无须躲避，自然得多，率性得多，坦荡得多，哪里用得着包厢这劳什子。