要备足货源，加强市场货源组织和物资储备调度，积极发动销售企业加强粮、油、肉、蛋、菜等居民生活必需品及其他紧缺商品的采购；重点加大对食品和餐饮行业的执法监督检查力度，严厉打击制假售假和食品安全违法违规行为，取缔各类无照经营，加强对农资市场、农村集市、展览、展销、庙会等的监管，切实维护好农民群众的切身利益。同时做好市场重大动物疫病防控工作，严厉查处私屠乱宰违法行为，防止病害肉流入市场，严厉查处非法经营野生动植物的行为。