2011年以来，乌鲁木齐市两大鲜奶品牌西域春和佳丽相继提高了巴氏奶的价格，同时酸奶价格也出现上涨。1月份，新疆天润生物科技有限公司将其市场主销的佳丽牌巴氏奶400毫升的批发价格从1．7元调至2元，涨幅达17．6％。2月16日，新疆西域春乳业有限公司将其市场主销的西域春牌巴氏奶243毫升的批发价格从1．2元提至1．4元，涨幅达16．7％。2月24日，新疆天润生物科技有限公司再次将佳丽牌巴氏奶400毫升的批发价格从2元调至2．4元，涨幅达20％，累计涨幅达41．1％。同时，酸奶价格也出现上涨，西域春牌酸奶，每桶800克的批发单价从8元涨至10元，每桶1250克的批发单价从10元涨至13元，每桶2000克的批发单价从15元涨至18元。随着批发价格上调，酸奶的市场零售价格也出现上涨。乌鲁木齐巴氏奶的日均需求量约为30吨，作为乌鲁木齐市最大的两家巴氏奶供应企业，新疆西域春乳业有限公司和新疆天润生物科技有限公司的日均供应量分别为18吨和10吨，占到总需求量90％以上。生产企业表示，受奶源价格上涨、糖价上涨、劳动成本上涨等因素影响，不得不提高巴氏奶的价格，以保证经营成本。