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学校餐厅赔钱赚吆喝1.2元套餐 有菜有肉

http://www.sina.com.cn  2011年01月16日 02:11  东南快报[ 微博 ]

  2010年11月的中国,一元钱能买什么?在长春,三根香菜;在重庆,四根蒜苗;即便在新乡街头,也只能买一碗稀饭。然而,在新乡医学院第一餐厅,只要花上1.2元,你就能买到一份套餐:一个二两馒头和一碗菜,外加一碗粥(或汤)。去年12月15日起,商家又增加了一样荤菜,学生选好素菜后,打菜师傅会添一块鸡或鱼。

  这么低的价格,商家能盈利吗?“别说挣钱,卖一份我净赔三四毛。”餐厅负责人透露,加上人工等各种费用,一元套餐的成本每份在1.55元~1.6元之间,目前每天卖出去600份左右。算下来,一个窗口一个月要赔个六七千块钱。

  虽然赔钱,但负责人“乐意这么做”,他有一套自己的生意经:他们公司是新到的“外来户”,经营学校餐厅最重要的是取得学生认同,“如果学生不认同,还怎么做生意?”河南商报

  在物价飞涨的今天,‘一元套餐’的推出让人倍感温暖。”——网友

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