如果说农产品价格的止涨回跌和大幅跳水令种植农户们不安的话，那么参与投资的投机商们则是叫苦不迭、损失惨重。还有一点不可否认的是，无论是通胀预期、游资炒作抑或是成本叠加，在这场农产品涨价潮中，参与投机的二级、三级甚至四级的中间商们，从中起到了不可替代的助推作用，并最后成为牺牲品。

　　生姜降价对收购商影响甚微

　　在平度市，生姜收购站随处可见，仅李元街道(原蟠桃镇)，就有大大小小生姜收购加工站不下百家。在本轮农产品价格波动过程中，由于姜农自家均有姜窖可长期储存，加之生姜对储存条件要求较高(温度需保持在15℃-17℃之间)，因此在姜价持续看涨的情况下，不少有投机倾向的收购者无法大量收购囤积，这同时也使之避免姜价大降带来的巨大损失。

　　家住李元街道的郭书荣做了近20年的生姜代购生意，今年以来生姜价格的接连攀升，着实令他感到意外。在此期间郭书荣也接了不少代购的订单，稳稳小赚一笔。但如今姜价的变化和走势，则让他有点看不清。

　　对于此前姜价接连走高，郭书荣和姜农陈登学一致认定，与去年的生姜减产关系较大。据郭书荣回忆，2006年时，生姜收购价为0.5元/斤，最高时为1元/斤；2007年，受产量降低影响，该价格跳至3.5元/斤；而2008年，生姜价格却再次大跌至0.5元/斤以下；去年同期，因为减产，生姜价格缓慢回升至1.05元/斤。今年3月时，生姜收购价格为3.2元/斤，5月份开始涨幅明显，到9月份新姜上市前最高涨到5.2元/斤。今年生姜收成大好，新姜陆续上市后，价格开始出现明显回落。

　　青岛仁禾生姜产业发展有限公司销售部部长刘圳和则认为，除了去年产量减少的因素外，出口量变化也是影响姜价的一个重要因素。因为产自我国的生姜，有70%~80%用于出口。今年七八月份时，国外订单增多，而生姜产区的新姜还未上市，导致货源紧张，收购商争相收购，价格随之大幅上扬。10月初开始，国际订单趋稳，随着新姜的陆续上市，姜价开始明显回落。

　　对于“游资炒作”的猜测，郭书荣则表示不认同：“姜和大蒜不同，不容易大量囤积，没法垄断市场操控价格。”这点也得到刘圳和的认同，刘圳和表示，生姜的存储量至少达到全国总产量的30%以上才能操控价格进行炒作，但是在国内根本没有那么大规模的生姜储存库。作为全国最大的生姜市场和出口基地，位于平度市李元街道的仁禾生姜市场存储生姜可达5亿斤，但这在全国生姜总量中占比还不到1%。“所以，游资想要炒作生姜，可行性不大。 ”刘圳和说。

　　“并不否认市场中有大户在炒作，但可能集中在现货交易市场，”郭书荣说，前段时间也曾有经销商拿出大资金采购，囤积生姜，“但炒作对姜价的抬升有限，远不如减产的作用明显。 ”

　　白菜投机客 挥泪大甩卖

　　随着国家政策的宏观调控，蔬菜价格持续回落。而在这轮蔬菜降价潮中，曾经涨势最凶的白菜可谓遭遇了一次“滑铁卢”，在其他菜商对蔬菜降价还感觉不到伤筋动骨的时候，白菜客商则不得不“忍痛割肉”。今年中国寿光农产品物流园接连上演“挥泪甩卖大白菜”一幕。

　　今年10月份，来自黑龙江省牡丹江市的菜商姜贵军意识到白菜可能会大有赚头，受韩国泡菜危机影响，当时当地的白菜在短时间内已上涨0.3元/斤，而寿光的白菜价格也一路上涨到0.8元/斤。于是他立即以0.4元/斤的价格大量收购白菜，部分倒手卖掉，部分储存在冷库内待价而沽，没承想自11月中旬以来，白菜价格开始一路回落。

　　眼看市场行情一路走低，姜贵军再也坐不住了，开始忍痛赔钱甩卖。按照姜贵军的成本计算，一斤白菜收购价为0.4元，人工及包装价格为0.06元/斤，运输成本为0.03元/斤，再加上一些杂费，算下来，一斤白菜的成本价为0.51元，而11月29日他的出手价才是0.46元/斤。这还没算上中间损耗的白菜以及人工搬运和卖出白菜后2.5%左右的服务费。 20吨白菜全部卖完，他至少要赔掉五六千元。

　　本报记者在寿光农产品物流园调查发现，像姜贵军一样囤积白菜后赔本甩卖的菜商不在少数。而据在寿光做蔬菜进出口生意的王楠介绍，最早洞悉韩国泡菜危机的商户，确实是大赚了一笔，但是很快形势就发生逆转，尤其是后期随着大量菜贩一哄而上进入白菜流通领域，基本都是有赔无赚。

　　对此，在寿光农产品物流园赔本甩卖的多名白菜商贩也亲口向本报记者证实，此次助推白菜价格大幅上扬的主力资金来自众多的菜商们，而非来自外界的大量热钱。

　　“不排除游资参与白菜囤积，但是量不是很大，因为游资的幕后推手有一整套智囊团，他们不会轻易冒险投资不易储存的蔬菜。此前白菜的价格波动主要是大小菜商们判断失误大量囤菜导致的价格短期上涨。 ”金乡一处冷库的张姓老板向本报记者透露，他的冷库内至今仍有不少菜商储存的白菜。

　　其实，随着韩国泡菜的结束，需求量骤减，目前山东八成以上泡菜加工和白菜出口企业已停止对韩出口。而最近山东本地白菜也大面积上市。出口锐减、货源充足再加上国家的调控，最终使白菜价格大幅回落。

　　陪大户练手 小蒜商“献身”

　　11月30日上午10点30分，集结在金乡县南店子批发市场的数百名蒜商们还迟迟不肯散去，他们在卖与不卖间纠结：卖，就是赔本，不卖，可能面临更大的损失。

　　这些蒜商不承认自己是炒家，在他们眼里，炒家相当于庄家，是可以操控市场价格的大户，而赚钱的一向是庄家，像他们这些陪玩的最后基本都是血本无归，幸免者少。

　　像其他焦虑的蒜商一样，李永强希望得到蒜价止跌回暖的消息，这天他又失望而归。 6厘米的一级蒜5元/斤，4厘米的蒜4元/斤，普通市场蒜2.3元/斤，这显然不是个好消息，这意味着金乡至少已有一半还未出货的蒜商陷入亏损，因为不少蒜商在10月份之前以5元/斤~7元/斤价格收购大量新蒜。如今看来，蒜价依然没有回头的意思，且购买者越发减少。

　　（责任编辑：王沥慷）