商报记者 叶松

　　正在食品、餐饮纷纷提价，洋快餐涨价之声余音未了之时，中式快餐第一品牌真功夫于昨日宣布，新品什锦腊香煲上市时推出史上最低的“半价月”低价促销。在ＣＰＩ上涨后各商家纷纷准备涨价之际，真功夫推出低价促销举措，引起业界关注。

　　受ＣＰＩ上涨影响，麦当劳日前宣布，汉堡以及饮料等产品价格均上调0．5至1元。真功夫则反其道行之，于2010年12月1日至2011年1月11日期间，逆势推出新品“半价月”促销，消费者购买什锦腊香煲套餐，包括含饮料套餐、含汤套餐、双人套餐和单饭，均可享受第二份半价的优惠。以23．5元的什锦腊香煲含汤套餐为例，半价仅12元，而什锦腊香煲单饭13．5元，半价仅7元，促销力度堪称“史上最高”。

　　早前，麦当劳推新品韩国石锅板烧鸡腿堡，就曾在淘宝推出第二份半价的“0负担秒杀”促销。对比麦当劳，真功夫直接给予第二份半价，可谓零门槛。而真功夫过往售卖数据显示，来真功夫用餐的消费者中，2人或4人用餐比例占47％。真功夫副总裁兼首席营销官张帆透露，此次促销行动，真功夫至少让利百万，吸引更多消费者“组团”前来。

　　业内人士认为，在国务院16条措施下达之后，真功夫推出低价促销，成本压力相应消减，此举意在抢占岁末市场。岁末是传统的消费旺季，在洋快餐大举涨价的当下，真功夫适时推低价促销，更容易笼络消费者。

　　张帆表示，食品原料成本上涨带来的压力显而易见。不过真功夫通过优化内部流程，提升效率、控制成本。2010年4月真功夫成立米饭大学，已开课14期，“回炉”培训了全国420余名营运管理人才，有效促进了餐厅管理的优化及提升。