混血肉牛

　　“这是什么肉？”“混血肉牛的肉！”“口感怎样？”“好嚼，不会嚼不烂！”这是丰都展台前，一位市民和展销员的对话。“混血肉牛的最大特点就是不硬也不绵，又鲜又嫩，而且很好嚼。”

　　一家企业的负责人说，引进的肉牛包括美国肉牛、澳大利亚安格斯牛、瑞士西门塔尔杂交繁育。不同部位的肉牛牛肉价格也不一样，最贵的可以卖到600元一千克。”

　　而引进外国肉牛品种，并非把公牛运来重庆。而是专家通过一种技术，将美国、澳大利亚、瑞士等肉牛公牛的精子植入重庆母牛的体内，然后生崽。

　　据介绍，这一系列肉牛，从去年已开始培育。目前每天已有40———50头肉牛出栏。明年，将大量出栏，而且将进入各大超市以及一些餐饮店，上万头混血肉牛牛肉将端上大家的餐桌。

　　预计大量上市后的市场价，是现在普通牛肉的2倍。

　　本报记者 任明勇

　　本版图/本报记者 甘侠义