作者:■见习记者 王洋

　　据不完全统计，我国2009年炊具全年销售额超过178亿元，并以每年15%的速度增长。同时，消费者对品牌炊具的需求日益强烈。调查显示，越来越多消费者选择大品牌产品作为自己的首选，认为大品牌的产品品质更高，质量更好，售后服务也更人性化。而与之相对的是，炊具行业品牌集中度较低，国内几大炊具品牌市场占有率加起来仍不足1/3。

　　目前国内生产炊具的企业约有2000家。目前炊具市场技术门槛较低，品牌繁多，而且同质化严重，成为制约炊具行业发展的瓶颈。随着生活品质的提高，消费者对厨卫用品和小家电的要求也越来越高，厨卫用品和小家电正面临新一轮消费升级。日前，美的生活电器武汉工业园奠基典礼在武汉经济技术开发区举行，这是美的生活电器的第一个国内异地工业园。据了解，该工业园以生产炊具为主，预计2015年炊具生产规模将超过20亿元，将有效推动美的在炊具行业中加速扩张。据了解，美的生活电器武汉工业园占地430亩，直接投资10亿元，预计明年7月建成投产。建成后，产业链规模将达100亿元，年产炊具、电饭煲、电磁炉、电压力锅、煎烤机等各类小家电产品将达6000万台，解决劳动用工6000人。

　　美的生活电器事业部总裁甄少强表示，作为华中地区最大的先进制造业基地和现代化新区，武汉经济技术开发区拥有技术、人才、成本、产业链多重优势，而武广高铁的开通，更紧密了鄂湘粤及周边地区的合作，这也是美的生活电器选择将基地建在武汉的关键原因。

　　业内人士分析，厨房小家电未来三年行业复合增长保持在20%左右。一方面部分厨房小家电普及空间尚大，仍处于快速成长期，例如电压力锅、豆浆机等；另一方面厨房小家电不断创新，能够不断扩大需求，使得中国厨房小家电市场总容量持续扩大。

　　比较全球人均厨房小家电消费，中国尚处于低位。过去中国厨房小家电企业在创新方面还显不足，主要是引进西式小家电，例如微波炉、电磁炉等，但也不乏根据中国特色需求进行创新拓展出新市场的案例，例如浴霸和豆浆机。炊具过去5年销售均价持续提升，销售额复合年均增长率达16%。近年来，炊具功能、特性和材质上的创新层出不穷，产品结构朝着安全、健康、节能、环保的方向发展。

　　我国炊具市场基本被强势的国内品牌垄断。业内人士分析认为，美的的强势进入，不仅为消费者带来更加安全、健康的炊具产品，而且将进一步提升国内炊具品质及科技含量，加强品牌集中度，推动炊具行业步入大品牌时代。