为全面贯彻落实山西省“醋八条”战略发展规划，10月19日，山西老陈醋专卖店连锁机构在太原吹响集结号，正式扬帆启航，并将在5年内在全国设店3000家以上。

　　山西老陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜五大特点，至今已有3000多年历史，素有“天下第一醋”之称。早在1924年巴拿马国际博览会上山西老陈醋就获得优质商品一等奖。然而，多年来山西醋企大多是自产自销，营销模式比较落后，严重地制约了山西老陈醋走出娘子关、走向世界的步伐。此次，由山西省醋产业协会牵头，山西醋产业公司负责运营的山西老陈醋专卖店全国连锁机构，以山西老陈醋为龙头，集结多家百年老字号产品于一起，捆绑山西传统美食和绿色特产小杂粮，以特许加盟的方式在全国各地专营山西纯粱酿造醋以及山西绿色土特产品，形成以山西老陈醋为龙头的山西特产全国连锁销售网络。

　　在启动仪式上，山西省醋产业协会会长曹文杰指出，山西老陈醋专卖店连锁机构的启动，是以转型跨越发展为主线、再造一个新山西的重要举措，是绿色山西、转型山西的典范。同时，他介绍说，国家工商总局已经正式通过“山西老陈醋”、“陈醋”两个证明商标的审批。以后，不是所有山西产的醋都可以叫 “山西老陈醋”或“老陈醋”，所有的“山西老陈醋”和“陈醋”只有符合标准、通过授权才可以使用。

　　山西醋产业公司总裁王建忠在接受记者采访时说，山西不缺醋，缺的是经营，缺的是资本，缺的是宣传，缺的是创新。山西老陈醋专卖店就是山西醋文化最好的形象窗口，是山西特产的共同营销平台，力争5年内在全国设店3000家以上，使更多的山西特色产品冲出娘子关，走向世界。

　　当日以“携手人道，与爱同行”为主题的公益活动同时启动，即每销售1瓶山西老陈醋，山西老陈醋专卖店连锁机构就将2分钱捐赠山西省红十字会，并通过产品附捐的销售形式不断募集资金，持续支持公益事业。（刘海英）