昆明菜街子未现硫磺姜 教你三招可避免买到“崴货姜”

　　随着经济的发展，老百姓的菜篮子越来越丰盛，可是这菜篮子里的菜却一而再地出现问题。近期，陕西西安爆出了使用硫磺熏制生姜的新闻。

　　“从来没有见过硫磺熏的生姜，”昨日，记者在走访了多个相关部门和农贸市场管理处之后，均得到了这样的答案。

　　农贸市场的相关管理人员告诉记者，目前还没有发现市场上有硫磺熏过的生姜出现，而工商、农业部门同样在对市场食品进行检测时，也没有发现有硫磺熏过的生姜。虽然目前昆明市场上暂未发现有“硫磺姜”，但相关部门仍要提醒消费者，在购买生姜时，应该注意：

　　一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。

　　二尝，用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。

　　同时，提醒市民买回的生姜要想长期保鲜，首先就得选那些没有掉过皮的。姜买回家后用报纸包牢，放在室内通风的地方，随吃随取，打开后把剩下的再包好。这样生姜就可保存两个多月。

　　记者 孙诗莹（春城晚报）