9月26日，25家湘商大会接待宾馆与市卫生局卫生监督局签下了卫生安全责任状。

　　责任状明确，所有接待宾馆从业人员必须持有效健康证明上岗，严禁“无证”和“五病”人员上岗；食品加工场所要有完善齐全的“三防”设施，食品处理要严格按流程合理布局，生、熟食品的加工、储存、盛器等必须严格分开；禁止采购有毒有害、过期变质、无检验合格证、无标识或标识不全的食品；严格餐（饮）具和客用物品的清洗消毒，配备消毒专间、消毒柜、洗消水池；客用物品必须做到一客一换；设置有二次供水的单位应定期对水箱水池进行清洗消毒。

　　与会期间，市卫生监督局还在每个接待宾馆专门指派了1名卫生监督员24小时驻会监督。

　　（作者：尹 红）