中秋佳节即将到来，市场上正是月饼热销时节。省工商行政管理局提醒消费者要谨慎选购月饼，确保身体健康。

　　消费者在购买月饼时应注意以下事项：一看包装，月饼的包装必须具备生产厂家、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件等；二选厂家，应选择一些规模比较大且有一定信誉的生产厂家购买；三看生产日期和保质期，不要选择超过保质期的月饼；四选购买地点，尽量到可信度较高的购物场所购买。

　　对于月饼的具体鉴别：一看外观。月饼的块型要大小均匀、周正饱满。

　　二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

　　三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。记者夏雨

　　实习生李文