本报讯（记者胡笑红）由中国烹饪协会、市民委、市商务委、北京烹饪协会等联合主办的第三届北京清真美食文化节昨天在牛街开幕。据介绍，为期一周的文化节中，有200多个清真企业参与，文化节包括清真老字号企业在牛街进行特色菜点展卖、名厨进社区教授清真菜、“低碳环保、健康饮食”美食优惠周等系列主题活动。