□支招

　　菜价一路上涨，让居民买菜支出增加了不少。有精明的家庭主妇摸索出了尽量少增加支出、又保证生活水准不降的买菜之道。

　　到超市去买特价菜

　　“不少人认为去超市买菜贵，其实不一定。”昨天上午，正在摊前选菜的居民王阿姨称，她每天早上遛弯会特意经过两家超市两家菜市场，一去一回，去时比较价格和蔬菜质量，回时选购，哪家的菜好、便宜，就买哪家的。她说，超市为了促销经常有特价菜卖，价格比菜场的同类菜还便宜。

　　选每天菜价最低时买

　　常年的买菜经验令王女士熟悉周边各家菜市场的菜价最低点，“6号楼下那家，每天傍晚时菜价低，虽然没有早上买的新鲜，但能便宜不少，买了第二天吃，质量不受影响。”

　　王女士还选择在早市收摊时买菜，“那家早市离我家有一公里，隔天早上我和邻居们一起，快收摊一元钱能撮到一堆小青菜。”

　　啥菜便宜吃啥

　　什么菜便宜就吃什么菜是李先生近两年来的买菜原则。“菜便宜多吃，贵了就少吃或者不吃。”杨阿姨称她每次去菜市场买菜就心疼，几十元钱买的菜甚至不够吃，“去年大蒜3元，嫌贵没买。前几天一问，8块，仍不买。”杨阿姨说，黄瓜减肥，大量上市时她每天给家人买七八根，现在减了一半的量。

　　李先生也建议尽量购买时令蔬菜，即使菜价高也不会离谱，“像豆角、黄瓜、西红柿等常见菜，夏天便宜，就在夏天吃，冬天贵就吃别的。”

　　巧做菜也能省钱

　　“菜价一涨，我就研究怎么用最少的钱吃最好的饭。”传媒大学家属院李女士笑着说，以前工作忙，很多菜放在冰箱里不能及时吃完就倒掉了，现在，她每次买很少量的菜，并研究出了很多节约用菜的绝招，“像吃葱，要先切着吃菜叶，因为菜叶易坏，而葱白可以放很多天，多次利用。像白菜帮子，没人喜欢吃，以前都丢掉了，现在我能将菜帮子剁碎，挤出汁，加上豆腐调馅包素饺子，家人都说好吃。”

　　李女士称，她还发现了将菜择干净再放进冰箱就可以存放更久等很多窍门。

　　货比三家选最好

　　除了居民，菜贩也来支招，由于进货时间和批发商不一样，每种菜的进价常有区别，进价低卖价就低。居民应在购买前多问几家，尽量不要根据一种菜的价格，就判断一个菜摊的菜价。几家邻居也可一同买菜，单人买菜时可多选一些易长期储存的，如土豆、圆白菜、葱头、萝卜等，菜量大优惠就多。另外，绿叶菜难保存，每天傍晚菜市关门前会有多家商户大甩卖，价格最低。(京华)