据叙通社报道，叙利亚目前已发展为继美国和西班牙之后第三大杏树种植国，年产杏制品150，000吨，占世界总产量8%。

　　据估测，叙利亚全国约有杏树1830万株。霍姆斯省（Homs）是叙最大的杏树种植省份，截至2009年底霍姆斯省杏树耕种面积达52，922公顷。

　　杏树由于耐旱、耐高温，易成活，贴近市场销路，一直被视为高产作物。在叙利亚，青杏作为第一期杏制品于每年四月上市，第二期则为熟杏，第三期杏脯等加工产品则是经济效益最高的产品。